让：“舌尖上的安全”回归常态

　　海口市秀英区长流镇富教村有人私宰大量病死猪肉，并以非法渠道流入快餐店被媒体曝光后，引起了海口市高度重视，决定对全市猪肉私宰点进行大排查、大整治，并对秀英区商务局局长、食品药品监督管理局局长等8名责任人员进行处理。(《南岛晚报》)

　　“民以食为天，食以安为先”不是一句口号，而是一种责任，既直接关乎千家万户的健康、坊间百姓的幸福，对于社会的和谐构建与可持续发展而言，也有着基础性的意义。海口市在发现问题后及时展开查处，从源头上进行排查，并追溯相关责任，无疑打响了一场“舌尖上的安全”保卫战。

　　“舌尖上的安全”不能有灰色地带，“舌尖上的监管”也不能有非零和博弈。针对“舌尖上的毒素”时不时地就露着觊觎的目光、迈出侵略的步伐，虽然我省在扎紧制度笼子以防“牛栏关猫”等方面作了诸多努力，如利用互联网技术、3G技术等高科技手段，使农产品质量追溯网络全面铺开，但是在利益诱惑、诚信缺失、监管不实等多重因素的影响下，食品安全问题仍然存在不少死角、盲区。

　　如何解决这一困扰和谐中国、美丽海南建设的“舌尖上的难题”，走出屡治屡发的“糊涂汤”怪圈，为群众端上健康可口的“佳肴”？不仅需要我们通过有力的集中整治行动打歼灭战，还需要我们进一步建立健全长效机制打防御战、打全民战。既善于解决事后被动，更善于做到事前主动；既要及时亡羊补牢、亡羊“捕狼”，更要平时防患于未然。

　　而这，便需要我们共识共为，给高压线通上电，浚河渠筑堤堰，搭好自己的“灶台”，掌好“大勺”，把好“火候”，通过市场之手的推动和政府之手的规范，倒逼生产经营的诚信自觉，让“舌尖上的安全”从生产源头到中间环节、再到终端消费回归常识，回归常态。(正言)