玉林狗肉节在争议中疯狂：外人越是反对我们越要吃

一男子“挟狗要价”

　　6月21日，夏至日的广西玉林市，再陷喧嚣。

　　爱狗者不惜倾家荡产，买狗救生，甚至半夜滋扰餐馆老板；卖狗者用狗钳猛击狗的头部，挥舞着钞票，挟狗要价；吃狗者围观起哄，嘲笑谩骂，抱怨地方习俗不该被指责干涉。

　　尽管官方通报2014年，玉林有17家餐馆迫于压力停售狗肉，日均肉狗消费量约2000只，但当地食客则反击称，“人有逆反心理，外人越是反对，我们越要吃。”

　　一名动保人士苦叹：“事实上围观者误读了玉林狗肉节，忽视了动物虐待、动物福利和狗肉作为食品的安全问题，这才是核心。”

　　救狗

　　志愿者劝说市民拒绝吃狗，遭到抵制和嘲笑，决定买活狗挽救生命

　　21日早上8时许，来自天津65岁的动保志愿者杨晓云，在入住的玉林民主中路某酒店大厅坐立不安，她派出身边唯一一名同事，前往附近银行取“救狗现金”。在夏至日这一天，杨晓云面露愁容，脸色暗淡，因为她卡里的救狗钱只剩下最后两万元。

　　从20日起，杨晓云便辗转玉林市各大猫狗市场收购活狗。18日抵达玉林的第一天，她即赶往江滨路最著名的一家狗肉餐馆，试图劝说玉林市民拒绝狗肉，但遭到就餐食客一致抵制。坚持了一个小时遭到冷遇后，杨晓云沮丧地回到住处，“他们嘲笑我，骂一些难听的话，根本没效果。”于是她决定买活狗，运回天津。

　　玉林市大市场，为当地最大的活犬买卖集散地，21日夏至日这一天狗笼堆积，数百只活犬被散装在铁笼内。早上9时30分，杨晓云和同事租乘一辆的士抵达大市场，在联系好帮助其买狗的中间人吴师傅后，杨晓云心有怯怯不敢下车，“担心买狗的人一看见我，就故意抬价刺激人，我身上只剩两万块钱，还能救下多少只？”

　　上午10时许，当吴师傅以350—500元/条买下5条活狗时，杨晓云按捺不住下车。一些狗贩很快将她认出，当杨晓云买下一笼，就有别的狗贩再提来一笼，问她要不要。“你今天救了多少条生命？”一位年轻的小伙问，杨晓云站定回看，说“你这么年轻，应该要有爱心，你也要拯救生命。”话刚离口，突然引来周围一片起哄的大笑，有人嘲笑道：“我会从精神上支持你。”

　　当地一名钟姓的男子，对杨晓云的举动表示不齿，其质疑称：“她们买狗的钱从哪里来？买去又干什么，我看更像是在作秀。买回去的处理不好，中途又丢掉，反弄出更多麻烦。”当杨晓云买下一只宠物犬后，另一名围观的男子拿出一张海报，内容是“谴责打着护狗名义来玉林闹事的人”。钟姓男子表示，吃狗肉是玉林的地方习俗，也是自己的权利，他人无权利干涉。

　　面对质疑，杨晓云并未选择现场回击，其向羊城晚报记者介绍称，买狗的钱来自天津流浪动物救助中心志愿者所捐。从18日抵达玉林至21日傍晚，她从狗贩手中买下两百余只狗，花费近7万余元。买下的狗她将设法运回天津，经防疫处理后安置在三个动物救助基地。而来自重庆64岁的杨玉华，之前与一名志愿者带着6000多元到玉林救狗，但在狗肉节前她已将钱花完。28年来，其为救助流浪狗，卖掉两套房子，花掉上百万家产，现在负债累累。

　　在玉林大市场，杨晓云、杨玉华的买狗举动，均遭到大批人群围观和起哄。记者在现场看到，兜售的狗中不乏金毛、贵宾犬等宠物狗，其中一些狗疑染有皮肤病，上半身狗毛已掉光露出大面积发红皮肤。在吴师傅的协助下，21日上午杨晓云一共购买了12条活犬，运回玉林的临时安置点。当日上午11时，玉林城管出动执法人员，驱散大市场活犬集散地，留下一地狗毛。

6月20日下午，玉林江滨路抗议的动保人士遭围观

　　冲突

　　卖狗者挟狗要价，当地餐馆老板称经常遭电话骚扰，被迫停机

　　在买狗救生的同时，爱狗者、卖狗者、吃狗者的矛盾和“冲突”逐步升级。

　　6月20日上午，在玉林狗肉市场，有狗贩见爱狗人士在场，出现现场虐狗行为，“要买吗？600元！”一狗贩叫价。此前，重庆的赵洁(化名)、杨玉华两名爱狗人士已在该市场买下了十余只狗，已花费不少，讨价还价之下，最终赵洁以350元买下了这只狗。

　　另一位狗贩见状，用狗钳拍打着自己的狗笼，并不时将狗钳伸入狗笼里猛击狗的头部。狗贩朝动保人士喊道：“你们买不买？2000元！不买我就打死它们了！给钱就不打了！”经过一番讨价还价，最终动保人士掏出1600元买下5只狗。狗贩做出挥舞钞票的动作，围观人群起哄回应。20日，“挟狗要价”的举动被公诸网上，玉林市民质疑或为爱狗人士自编自导的闹剧，但随后动保人士称系遭诋毁，清者自清。

　　6月20日傍晚，距离夏至日还有一天，在玉林市江滨路与新民路交叉路段，往年该路段最为著名的几家狗肉馆，今年都在想方设法均回避“狗肉”的字眼。尽管如此，食客还是从四面八方涌来，至21日傍晚在“玉林第一家脆皮肉”等店铺门前，围观者和前来的食客聚集，导致交通压力剧增，现场一片嘈杂。由于禁止“占道经营”，餐桌不能摆至马路，大批食客只能在门前候位等餐。

　　据“玉林第一家脆皮肉”老板娘宁女士介绍，自玉林狗肉节受到关注以来，其手机经常遭到骚扰，反对吃狗的不明人士，经常半夜打电话来谩骂，最终她不得不报停手机。由于经营狗肉档遭到强烈谴责，店铺最终不得不更换铺名，将敏感的“狗肉”字眼隐去。对此动保人士称，爱狗人士也分为两类，其中一些外地不理性的人士加入其中，鱼龙混杂，致使一些反对者表现出格。但大部分到玉林的动保人士举止理性，未与当地人发生正面冲突。

　　在狗肉铺现场，围观人群多于食客，而人群的骚动，常被一些举止怪异的人所吸引。21日下午在江滨路，一名站在马路上的毛姓男子，高举“全人类联合起来坚决抵制玉林狗肉节”牌子，其上赫然印有个人照、手机号码及其姓名。面对围观民众的炒作质疑和嘲讽，此人不发一言。但当有人喊“举高一点，拍不到”之时，毛姓男子予以积极配合。最终此人被政府工作人员带走，其牌匾亦遭民众撕毁。

　　与花钱救狗一道“并肩作战”的，还有来自四川广元和广东的动保人士。他们去到玉林垌口市场、大市场等地进行现场演说和散发资料。这一行为同样遭遇当地人的反感，双方在街头进行激辩，一度导致交通瘫痪。20日晚的激辩现场，双方谁也说服不了谁，围观的人群越来越多，最终动保人士在同行者的护送下，才安全抵达入住地。

　　来自广东、四川的动保人士指责众多外地狗被毒晕后贩卖至玉林，一些本地活犬在宰杀前遭受虐待，“狗肉节”为黑色狗肉经济链推波助澜。6月初，玉林市政府通过公开发文的形式，否认自己主办过荔枝狗肉节，称是纯民间行为。

垌口市场附近一偏僻屠宰场

　　监管

　　当地政府加大对外来犬和经营狗肉的餐饮单位的监管

　　据玉林市有关部门通报，全市狗肉平常日消费量200多头，夏至期间日均消费大约2000头，并非网传的“日宰活狗上万条”。对于活犬的来源，以湖北、安徽、陕西等地居多，少数来自本地，且是狗贩从农家收购。目前玉林有8个类似的外来犬只集中屠宰场，全市3组动监执法人员巡查，重点检查外来犬只有无产地检疫合格证。

　　而为了进一步加强食品安全监管、防止可能出现的风险，今年6月11日—18日一周内，玉林有关部门以不符合农业部有关规定为由，在高速路口劝返数辆运输活犬的车辆，共有活犬超过2000只。另据统计，目前玉林市范围内共有活犬总量约40余万只，大部分为土狗。对于来自本地的狗占多大比例，目前官方未公布详细数据。

　　21日，在距离玉林最大的垌口狗肉档市场附近约800米远处，记者走进一家隐蔽的屠宰场。该屠宰场偏居陋巷，下午15时许，场内数名工人正在紧张地宰杀犬只。在内部左侧一间阴暗的土屋内，近百只已经死亡的毛犬，被集中堆放在一个角落。室内旁侧，有数笼待宰的猫和兔子，均共处一室放置。工人将血淋淋的犬只拖出，经入炉去毛、清除内脏、火枪润色等一系列初加工后，被摩托车径直拉往市场档口贩卖。

　　据老板娘称，室内所有犬只，来自乡下狗贩子收购，已经过检疫。在其宰杀场内，每天杀约100只狗，夏至日当天可达到200只。记者索看检疫证书和屠宰场工商执照，老板娘从抽屉翻出一张检疫证明，但动物种类却备注的是“兔”，老板娘称狗的检疫证明和屠宰工商营业执照在店铺内，其以生意繁忙为由拒绝查看核实。其整个屠宰场血水乱流，工人们未穿衣服均光着上身宰杀，室内恶臭，卫生堪忧。

　　对此，玉林市相关监管部门均反映，当前国内对狗肉食品安全的相关法律法规还存在空白，造成基层执法无章可循，其中最大的问题是对活犬只有农业部前几年出台的产地检疫的要求，在屠宰环节却并没有相关检疫规程，导致执法无据。“屠宰检疫规程没有，我们执法过程中也出现了监管难题。”玉林药监局副局长陈滔滔说。据介绍此后玉林市开始采取变通办法，参照生猪屠宰检疫规程，对活犬屠宰进行检疫。

　　另外，在活犬跨省运输的流通环节，其防疫问题也饱受动保人士批评。据悉按农业部要求，活犬要“逐只检疫、一犬一证”，但在玉林最终却演变为“一车一证”。玉林市自狗肉节备受外界关注以来，记者连续两年实地采访，发现此问题均未能得到有效解决。对此，玉林市重大动物疫病防治指挥部有关负责人表示，外调运回的很多活犬确实经过了检疫，只是没有按照农业部规定的方式出具检疫证明而已，但在产地已经出具的检疫证明，目前在玉林认定是合法有效。

　　而在积极参与确保动物福利的律师李伟民看来，活犬产地检疫并不等同于食品检疫。食用狗肉虽是公民的自由，但也受公共利益的限制，这种食用自由只能是限定在私自饲养、私自宰杀、私自消费狗肉的情形，但是经营狗肉则属于明显违法。其呼吁政府应首先依法对玉林狗肉市场履行监管职能，此外我国应及早出台《中华人民共和国反虐待动物法》和国家《动物保护法》，通过专门立法区分伴侣动物和经济性动物，对吃狗的个人行为也纳入法律的调整范畴。

　　据玉林市药监局副局长陈滔滔介绍，夏至期间当地食品药品监督部门共检查玉林城区餐饮单位1395家次，对4家违法经营狗肉的餐饮单位予以取缔。已有17家经营狗肉的餐饮单位因舆论压力于近日停止经营狗肉，目前还有48家在经营。据初步统计，6月16日之前市场上狗肉的销售量已经大幅减少，大约只有去年同期的三成，2014年玉林狗肉总体销量明显下滑。

　　爱狗需要理性表达

　　狗肉在很多国家，如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼等均可供食用。我国各地也都有著名的狗肉菜肴，但最主要的狗肉食用地区是中国东北和贵州到广西、广东、福建一线。

　　玉林人吃狗肉已经有四五百年的历史，荔枝狗肉节是近年来广西玉林市民间自发形成的节日。每年夏至，玉林人称之“一年最热的一天”，当地人在当天会准备佳肴美酒，呼朋唤友地聚在一起过夏至。

　　朝鲜族群众喜欢狗肉食品，其中延边地区朝鲜族分布集中的地区，狗肉消费量较大，占全吉林省的70%。朝鲜族在日常生活中喜欢吃狗肉，喝狗肉汤滋补强身。不过受动物保护组织以及舆论的影响，绝大部分经营狗肉生意的饭店纷纷将“狗肉馆”更名为“香肉馆”“补身汤馆”。

　　“爱狗是一种很好的行为，但应该理性，应该以正当的方式表达意愿。”有当地市民在接受记者采访时表示，部分行为已干扰了商家的生意，不值得提倡。(记者 罗坪)