牛腩粉丝里吃出药味黑色颗粒 厨师称是调料(图)

　　前天下午，市民田先生在市区江北一家餐饮店点了一碗牛腩粉丝，可吃着吃着，看到汤里有三颗黑色小颗粒，闻上去还有股药味，他赶紧把厨师叫了出来。

　　面对这些黑色颗粒，田先生质疑是药丸，可厨师却解释是调料。到底是什么？没有经过检测，之后到场的辖区派出所民警和工商所工作人员也都没法回答。

　　牛腩粉丝里吃出黑色颗粒

　　闻上去还有药味

　　田先生吃到黑色颗粒物的餐饮店，位于江北闹市区，已经开了20多年，提供早、中、晚三餐，附近不少上班族都会选择到这里就餐，生意也挺火爆的。因为在附近工作，田先生平时也常到店里吃饭。

　　前天下午两点左右，他到店里点了一碗牛腩粉丝，才吃了几口，就发现不对劲。

　　“里面有三颗黑色的小颗粒，看起来像药丸一样的。”田先生说，要是一般的颗粒物，他不会这么在意，可这三颗东西是圆形的，而且很规则，闻起来有一股中药味。他试图弄碎了其中一颗，是呈粉末状的。

　　田先生以前也吃过这家店的牛腩粉丝，从来没有吃到过这种东西。他担心这些颗粒是药丸，弄得不好吃出问题来，就叫来了店里的厨师，想问个究竟。

　　经理和厨师都说是调料

　　可后厨却找不到类似原材料

　　这怎么可能是药丸呢？听完田先生的质疑，厨师的解释是：这明明是辣椒籽。

　　可等他再次仔细看过之后，又有了第二个解释：或许是一种调料，专门拌到牛腩里调味的。

　　昨天下午，记者联系上餐饮店的当班经理童女士，她的说法和厨师的差不多：这是提味用的调料。

　　不过，虽然经理和厨师都坚称这些颗粒是调料，但具体是什么调料，他们也说不上来。“昨天工商所的人来过了，原材料都已经拿出来看过了，莫名其妙的东西现在谁还敢加啊？”童女士说，黑色颗粒物已经被工商部门拿走了，现在只能等检测结果。

　　事发当时的目击者吕小姐也告诉记者，当时工商部门工作人员到达现场后，店里确实从后厨拿出了一些调味的原材料，一些是桂皮之类的调味品，一些是豆瓣酱。“不过，在那里面都没有找到类似的黑色圆形颗粒物。”

　　黑色颗粒物已送至食药监部门

　　双方都在等待检测结果

　　事发当天，田先生因为不能接受厨师的解释，曾把黑色颗粒物拿到餐饮店附近的药店咨询过。不过，药剂师的说法也挺模糊：闻起来是有一股药味，但是不是药不好说。

　　那么，牛腩粉丝里，会加入中药材提味吗？为此，记者也走访了市区的其他粉丝店。

　　刘先生是贵州人，在金华开过两家贵州花溪牛肉粉，他的手艺是从老家学来的。“牛肉粉的汤里，是会加调料提味的，但最多是花椒、桂皮、香叶之类的，要说黑色颗粒物，也只有花椒了。”刘先生说，这些调味品大多是植物类的，也比较容易辨别，“要是花椒，味道很重的，也不可能有中药味。”

　　而城东工商所方副所长则认为，餐饮店故意投放药丸的可能性不大。“也许是员工不小心把药掉进去了，或者是某种香料。如果等正规检测结果出来确认是药物，商家该道歉的道歉，该赔偿的赔偿。”

　　最后，田先生和餐饮店达成了一致意见，先把汤里的这几颗黑色颗粒物拿到药监部门检测。

　　田先生吃出的这些黑色颗粒物到底是什么，本报也将关注检测结果。

　　本报通讯员 全莹银 本报记者 朱丽珍

　　本报特约记者 何贤君 文/摄