八项规定两年：西湖会所变平民茶馆 主打文化概念

　　中新网杭州12月4日电(见习记者 倪晨琪 王逸飞)年初，为贯彻中央“八项规定”，保证西湖景区“还湖于民、还园于民、还景于民”，浙江省会杭州市开展整治行动，景区内30家高端会所全部被关闭。

　　4日，“八项规定”出台两周年之际，记者走访杭州西湖景区内多家转型“会所”，发现其多以茶馆身份重新亮相。虽不改往昔“会所”装修风格，但茶饮及会餐方面，价格大降，亲民程度十足。且不少茶馆，欲借力西湖文化之势，探索“亲民文化茶馆”新模式。

　　会所转茶馆 亮亲民价格

　　3日下午，降温如期而至，西湖曲院风荷内行人寥寥。在公园东南侧的一处院落，湖畔居总经理楼明正和员工正进行着最后的打扫和布置。作为这里“新当家”，楼明对院落进行了不少改动，但也保留了很多东西，比如门口那块“开心茶馆”的牌匾。

　　进门是奢华的吊灯及气派的厅堂，恍如“五星”装饰。再回想招牌——“开心茶馆”，总有一种不自然的感觉。但如果知道其前身是著名会所“西湖会”，便也容易理解这种格格不入。

　　西湖会曾是西湖景区最为知名的会所之一。“八项规定”出台后，今年1月底变身“开心茶馆”，是杭州最早转型的会所。近期随着“旧主”杭州大厦的退出，湖畔居接盘这座占地近1800平米的“开心茶馆”。

　　“虽然经营主体变了，但我们还是坚持原定的亲民路线，这也符合景区‘还湖于民’的整体业态规划。”楼明告诉中新网记者。从其菜单来看，这里一杯龙井茶在18元，特级茶25元，小食5元起步，价格与景区其他一些茶馆20-25元相比甚至具有优势。

　　楼明表示，除茶水价格亲民外，茶馆将陆续推出更多的杭州特色小食、点心等，其价格也将维持在市场价水平。“‘八项规定’出台后，对于原来定位中高端的会所影响不言而喻，而目前我们是面向普通市民游客，在平民路线的基调上再探索茶楼经营新模式。”楼明说。

　　中新网记者同时分多路对西湖景区内多家会所进行了走访，发现不少纳入整改名单的会所目前均已转型为平民茶馆：新荣记更名“海逸荣茶馆”，嘉纳餐饮变“无花果清茶馆”，御尊园转型为茶馆“柳铖道”，学士居转型后则以茶叶品茗，茶具销售为主……

　　在价格方面，以茶水为例：新荣记茶水28元起步，学士居除龙井30元外其他茶均20元，卡森葛岭茶室为龙井28元/位。

　　亲民“会所”欲携手西湖文化

　　对于过往常人难入的高端会所，“奢华”或许是人们留下的主要印象。而“八项规定”实施后，随着西湖会所的全面整改，“文化”的种子逐渐萌发其中。

　　“目前正是淡季，茶馆的经营压力比较大，我们对于茶馆模式也是在小心探索。”由高档会所变身荣茶馆后，其副总经理严军告诉记者。据其介绍，目前荣茶馆在平民化的同时特别加强了文化建设，希望通过茶馆特色文化吸引市民。

　　“我们会增加杂志、书籍的摆放，增加书香氛围，同时也在打造具有自身特色的香文化、茶文化。目前正邀请顾客体验，帮助我们提升茶馆品质。”严军说。

　　开心茶馆总经理楼明也认为，如果靠传统茶馆经营模式，并没有大的市场。而依托茶文化建立起文化的交流平台，与西湖美景相映成趣，或许更能吸引市民的关注和参与。

　　“在文化打造上，我们可以依托西湖景区的地理位置，打造‘主题茶楼’的模式。香道、花道、茶道、书道等都可以做起来。再比如荷文化、诗会、摄影活动等，成为市民游客的交流平台。”楼明向记者透露了他的初步想法。

　　与上述人士的想法不谋而合，西湖景区多数转型会所也纷纷在文化打造上下足了功夫。学士居作为大众消费的茶室，目前推出了青瓷文化展示，此后也将不定期举办文化展示。无花果清茶馆则为茶艺讲座准备了专门的教室，主攻茶艺文化。

　　对于会所转型后主打“文化”牌，杭州市西湖水域管理处办公室副主任吴联铁接受媒体采访时表示，杭州是休闲之都，作为文化经营场所，推广传播文化，既是商家的一种营销，又是商家的责任。

　　“清风”整治在路上

　　目前，西湖景区30家关停的会所中，已有13家转型开放，而柳莺玖号、佑康西湖会、江南会、海陆会、天外天、抱青会馆、吴山会馆、清音楼8家即将在12月31日前开放。小隐园等9家会所则尚未传出具体开放日期。

　　但是，西湖会所的转型也出现一定的问题。记者3日和4日早上走访各转型后的平民茶馆，发现茶馆人流量稀少，3日下午，诸如开心茶馆这样转型近1年的“老”茶馆来说，顾客也是寥寥无几。

　　多家茶馆经理向中新网记者表示，转型后，价格下去了，但是高昂的租金没变，再加上无人光顾。前景让人担忧，转型也是一个摸索过程。

　　对于西湖会所的转型，浙江大学公共管理学院教授范柏乃接受中新网记者采访时表示：“原本的会所模式是在稀缺地段建立起的高端、封闭的有钱经济，本就不合理。转型平民化茶馆对于它们来讲是一个挑战，要保证客流量，又要赢得老百姓的认可，而其装修及基调其实不适合一般性经营。”

　　范柏乃对于这批转型的茶馆也提出了他的建议：“主要是改变其商务的经营模式，进行多元化的经营。也可以进行政府购买，可以进行展览、博物馆或作为旅游景点。”

　　西湖会所，从被治理到叫停到转型再到如今的陆续开张，作为八项规定下，杭州最典型的案例，其一举一动都受到杭州市民及全国人民的关注。而除却西湖会所，在杭州地区，各宾馆、酒店、公车私用等也在相继进行“清风化”治理。

　　杭州市由市人大修订并通过《杭州市公园管理条例》，新增“禁止在公园内设立为特定群体服务的会所会馆等非公益性场所”，“经营活动场所应向公众开放”。经营活动场所不向公众开放的，由行政主管部门责令限期改正，并处两千元以上一万元以下罚款。

　　同时，据记者了解，在前期整顿的基础上，为克服“四风”问题回潮反弹，杭州市将继续贯彻中央八项规定精神，执行对公款请吃、公车私用、违法发放津贴补贴和违规收受礼金礼卡礼券以及机关作风效能建设各项制度等情况的督查。(完)