记者暗访比格比萨三个月 同一水池涮完墩布泡鸡翅(2)

　　暗访 洗碗水成姜黄色 泡一下就洗完

　　比格比萨紫竹店在顾客进门处就贴有一公示牌，公示牌上明确写有规定：就餐用具清洗消毒水池应专用，水池应以明显标识标明其用途，使用中严禁混用。

　　比格比萨紫竹店的后厨是里外套间，外间有5个并排的水池，其中左侧第二个水池的水龙头上标有“清洗池”，清洗池的功能主要是用来洗各种餐具。但记者在暗访期间发现，这个洗餐具的池子，换水频率并不高，洗餐具时用的都是死水。

　　3月4日晚上9点半左右，记者见到清洗池里还堆满了未清洗的餐具，池中的水已经变成姜黄色，漂着一些菜叶和油花，一名员工从水池中捞起一个盘子，用布简单擦洗了两下后就放到左侧的冲洗池里。然后在池子里用清水泡了一下，就算洗完了。

　　问题 水池混用 洗餐具水池 洗垃圾桶墩布

　　在暗访期间，记者发现这个用来洗餐具的池子，还经常会用来洗垃圾桶和墩布。

　　3月1日，晚上9点半闭店后，一员工将垃圾车推了进来开始清洗，她直接把垃圾桶坐进用来洗碗的左侧第二个池子中，拿起一桶清洁剂倒了点进去，然后用清洁布擦起垃圾桶来。两个垃圾桶洗完后，又放回到垃圾车上，推着垃圾车离开。

　　3月15日，闭店以后，一名员工开始拖厨房的地面，拖完一遍，便提着墩布来到池子边，将墩布头取下，放入左侧第二个水池中，拧开了水龙头，一边冲墩布，一边和周边的人闲聊。

　　在记者发现该店员工用左侧第二个水池洗垃圾桶、洗墩布的情况发生后，这期间及此后，该水池的主要用途仍是洗餐具。

　　用洗碗池洗墩布或垃圾桶的情况并非这一次，记者分别还在3月12日、3月20日等看到过。

　　暗访期间，记者发现这种将垃圾桶、墩布在洗碗池内清洗的情况店内员工并不以为意。

　　刚进店时，记者曾询问员工在哪儿能清洗墩布和抹布，该员工随手指向洗碗的水池，记者表示犹豫时，员工说： “就在这些水池洗，没事。”