野生莼菜原来用来喂猪当成草 没想到竟然是国宝

　　5月14日，天空阴沉，陆选金望着前些天刚栽种在池塘里的一种绿色植物眉开眼笑。陆选金是鹰潭龙虎山景区龙虎山镇西源村支部书记。他说，要是以前，家中养猪的村民会将这种绿色植物用来养猪。现在不一样了，自从当地农业部门将该绿色植物认定为野生莼菜，是国家一级重点保护植物后，村民就将其当成宝贝一样呵护了。有部分村民利用现有池塘种植，还有客商在当地租地种植，现已开发种植100余亩。

　　山区池塘发现野生莼菜

　　在陆选金看来，野生莼菜的发现富有戏剧性。前不久，南昌一客商到西源村租田种菜，当客商将样本带到村里时，村民感到很惊讶：“这种菜在村里一些老池塘长得到处都是，以前我们都当成猪草，捞回家用于喂猪。”

　　客商到西源村委会下辖的肖家村民小组数口池塘查看，果然，这种用于喂猪的绿色植物就是野生莼菜。当地农业部门闻讯后赶到现场确认，证实的确是野生莼菜。龙虎山景区农业部门对这一发现，甚为惊喜。原来，野生莼菜为国家一级重点保护植物。经查找，农业部门最终在肖家村小组4个池塘发现有野生莼菜，面积达26亩。

　　据了解，4口池塘四面环山，海拔高度250多米。莼菜叶子呈铜钱型布满水面，其根茎在水中延展，错综复杂。据当地村民介绍，莼菜在池塘已生长多年，每年夏天成片生长。

　　一些村民说，以前不知道这种绿色植物不仅是宝贝，还是一道可口的美食。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶。春、夏采其嫩叶做蔬菜，可炒食，也可与鲫鱼、豆腐等做菜做汤，色、香、味俱佳。

　　申请作为种质资源保护

　　龙虎山景区农业部门工作人员向记者表示，欲将26亩野生莼菜作为种质资源进行保护。日前，项目申请书已递交上级相关部门。据陆选金介绍，初步的保护工作现已开展，修通了前往池塘的道路，将池塘中一些杂草清除，并在空白处栽种。现在，水面上呈现的是一排排野生莼菜，看起来十分漂亮。

　　如今，部分村民也将自家池塘中的野生莼菜精心种植。村民认为，野生莼菜移栽非常方便，成活率也很高。而客商也准备租地大面积种植，现已种植100亩。陆选金说，初步规划在该村种植3000亩。

　　当地农业部门对此也十分重视，保护的同时，准备将其合理开发利用，让莼菜成为当地的一道名菜。

　　实际上， 2013年6月，兴国县社富乡五龙村的莲花塘也发现大面积野生莼菜 ，面积近10亩。莲花塘同样四面环山，海拔约600米。

　　据了解，莼菜已被列入国家重点保护农业野生植物自然保护名录，目前全国只有杭州几个地方还有种植。2011年，西湖莼菜入选浙江首批农作物种质资源保护名录。

　　从事植物分类与进化究的赣南师范学院教授、博士刘仁林表示，我省野生莼菜一般分布在山区水质较好的池塘，非常少见。在鄱阳湖也只发现极少野生莼菜。目前，莼菜处于濒危状态，种质资源匮乏，限制了引种扩种。他建议用人工方法恢复种群，种群数量增多后就会促进自然繁殖。