张裕酒文化之旅:酿出"中国最好葡萄酒"的酒庄(2)

　　参观完主城堡，一定要看看庄园的球幕影院。穿过一条200米长的空中酒廊，就来到了中国西北地区首家球幕影院，播放的影片是中国第一部原创葡萄酒主题球幕电影。球形银幕从眼前延伸至身后，观众仿佛置身于大型酒罐内部，与葡萄一起经历从采摘、发酵、陈酿到化作琼浆玉液的历程。

　　这座酒庄是张裕公司与欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作建设的，聘请摩塞尔家族第十五代传人罗斯•摩塞尔担任酒庄首席酿酒师。摩塞尔的祖父摩塞尔十三世被称作“现代葡萄种植之父”，因为他发明了现代棚架种植法。

　　摩赛尔说，像宁夏产区这么完美的葡萄园是十分稀少的。这里的葡萄生长在海拔1100米的地方，高海拔使宁夏的葡萄接受了更加充足的光照，每年光照达3000小时。

　　现在，让我们一起品品出自这座酒庄的葡萄酒吧。张裕摩塞尔十五世酒庄酒选用赤霞珠为主，加入美乐和西拉混合酿造，将赤霞珠的结构感、美乐的柔和与平衡、西拉复杂多样的香气融为一体。这款酒颜色清新，呈深红色，有着令人愉悦的烟熏香草味和新鲜浆果的味道。香气和谐，酒体清新，优雅细腻。

　　美酒相伴，美食是必不可少的。酒庄将建设多个主题餐厅，每一款中西菜式都能找到一款与之搭配的葡萄酒。葡萄藤木炭烤小牛排搭配张裕宁夏摩赛尔十五世酒庄干红，是酒庄的特色餐饮。

　　贺兰山因岳飞的《满江红》而遐迩闻名。如果您到宁夏旅游，在欣赏西域风情的同时，一定要到贺兰山脚下的摩塞尔十五世酒庄参观游玩一番，亲口尝尝这里“中国最好的葡萄酒”。临行时，别忘了买一瓶摩塞尔十五世酒庄的葡萄酒带回去。等到一个特殊的日子，与您的家人、朋友一起开瓶品尝，一定是美妙的味觉体验。(完)图文 胶东