新版“猪周期”下的不确定性
在生猪价格高涨的影响下，不少养猪户今年盈利可观。山东众合牧业有限公司位于山东省高唐县，目前存栏生猪1500余头。这家公司总经理杨付军告诉记者，近期生猪价格较高，出栏一头生猪大约能获利五六百元，并且猪贩子都抢着要猪，一点也不愁卖。
张建明给记者算了一笔账，目前养一头猪的饲料、人工等成本为1200元左右，如果按出栏时每头猪100公斤、每公斤18元计算，销售价为1800元左右，毛利约为600元。
据山东省畜牧兽医信息中心统计监测，随着生猪价格不断走高，山东省猪粮比价又攀新高，平均猪粮比价达到7.93∶１，养猪盈利继续偏好。
张建明、王守静等养猪户反映，虽然目前养猪利润可观，但他们的补栏积极性并没有明显提高，因为新版“猪周期”难以捉摸，增大了市场风险。近年来，全国生猪价格呈现波动幅度加快、周期变短的趋势，被养猪户称为新版“猪周期”。
“以前的老规律都不好使了，现在养猪行情波动加快，我们养猪户承担了比以前大得多的风险。”崔明义说。虽然目前获利较多，但他却不希望价格上涨过快、波动过大，因为现在价格过高就意味着未来价格可能过低，到时养猪户将蒙受较大损失。
山东省滨州市恒瑞达农业发展公司养猪场负责人阮新对近年来的生猪涨跌周期和幅度作过统计。他说，从我养猪开始，山东地区生猪出栏价的波动周期为三四年，波峰价格与波谷价格每公斤相差六七元。相比之下，2007年5月至2011年6月，山东地区生猪市场至少出现了两三次起落，涨跌幅度也在加大，让人摸不着头脑。因此，虽然现在养猪盈利可观，但并不敢盲目补栏。
猪价走高 推高CPI
不少人士预计，生猪供应不足和饲料成本上升短期内无法有效改观，如果没有突发情况出现，生猪价格年内将维持高位。
冯永辉认为，母猪存栏与猪价之间的量价逻辑关系是“三四五”周期定律，即：从补栏母猪到影响生猪供应和猪价大体需要“3个月配种、４个月妊娠、５个月育肥”共12个月的周期。因此，未来一段时间生猪供应不足局面短期内很难改观。
中国畜牧业协会猪业分会会长姚民仆表示，未来玉米价格的走势也将决定生猪价格走势。他预计后市玉米价格还将上涨，因此生猪价格短期内难以降下来。
崔明义等养猪户预计，未来一段时间，生猪价格将维持在每公斤20元左右的高位，至少今年国庆节之前不会出现大幅下跌。
不少市民向记者反映，今年生猪价格上涨推动了猪肉价格的持续上涨，增加了他们的生活成本。“由于猪肉价格上涨，我家今年每个月买猪肉的支出为240元左右，仅此一项就比去年同期多花70元左右，感觉有些吃不消。”在济南一家超市购买猪肉的市民王琴给记者算了一笔账。
猪肉价格与CPI关系密切，猪肉价格高位运行将推动我国未来一段时间CPI持续走高。比如，2008年1月猪肉价格同比上涨58.8％，直接推动当月CPI创出7.1%的涨幅；2008年2月猪肉价格继续居高不下，当月CPI涨幅高达8.7%。
“在构成CPI的八大项目中，食品类权重约占30%，猪肉又在食品类中占较大比重。因此，如果猪肉价格持续走高，将不可避免地推高CPI。”山东大学经济学院副院长李铁岗说。
山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华认为，近年来猪价波动特别明显，去年养猪户大多赔钱，今年养猪户利润又较高，这种大幅波动对我国的物价稳定十分不利。对于养殖户跟风养殖的问题，政府应加强对整个行业的所有环节进行监测统计，及时发布权威数据信息，建立有效的预警机制，引导养殖户理性投资。政府的生猪调控应顺应市场变化，坚持在价格低迷时扶持，价格高企时平抑。目前来看，应采取进一步加强市场监控、适时出台扩大生猪生产政策等措施，平抑猪肉价格异动。（《半月谈》2011年第13期/记者 潘林青 娄辰）
