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能让油变绿 龙的五件套不粘铁锅属不合格产品

2012年03月08日 09:23 来源:今日早报 参与互动(0)

  广东龙的集团有限公司生产的五件套不粘铁锅,油一放进新煎锅里烧,就会变绿,这到底是怎么回事?昨天,省质监局给出了答案,广东龙的集团有限公司生产的五件套不粘铁锅,属于不合格产品。

  省质检院组织省化工研究院、浙江工业大学以及本院食品、包装、理化、鉴定等部门有关专家,对广东龙的集团有限公司生产的五件套不粘铁锅进行鉴定和分析。

  通过现场试验,确认送样的广东龙的集团有限公司生产的五件套不粘铁锅,确实存在消费者所述的,食用油加热后变绿的现象,投诉情况属实。针对“油变绿”这个现象,经专家鉴定分析,这套不粘锅存在内涂层薄、烧结固化效果差等制作工艺质量问题,在加热过程中,内涂层颜料物质析出到食用油中,导致变色。

  根据企业提供的涂层配方和“变绿油”的绿色成分分析,这套铁质不粘锅使用的不粘涂层中含有“群青”这类颜料物质。据文献考据,“群青”又名云青或洋蓝,为无机蓝色颜料,无毒,遇淡黄色食用油便会呈现绿色,这就是“油变绿”的直接原因。

  不粘锅涂层颜料属于非食用物质,正常使用过程中不能析出。由此确定这套铁质不粘锅是不合格产品。根据专家鉴定和分析,省质监局会将此结果情况通报给相关单位和部门,建议对广东龙的集团有限公司生产、销售不合格不粘锅的行为依法进行查处。同时,省质监局立即对全省生产不粘铁锅企业组织开展专项监督,重点检查是否存在加热后溶剂、颜料等涂层析出问题,防止类似事件发生。本报记者 黄轶涵

【编辑:黄楠】
 
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