硝酸盐含量异常 新西兰乳品又出问题已是今年第三次

    据新华社电 记者19日从国家质检总局获悉，完达山乳业股份有限公司从新西兰第二大乳品公司Westland（韦斯特兰）进口的两个批次乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。问题产品目前已被封存。经核查确认，涉及的新西兰产品均未进入流通、消费环节。新西兰初级产业部19日也宣布了这一消息。

    据了解，这是完达山乳业公司落实食品安全主体责任，从进口乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常的。国家质检总局已就此与新西兰初级产业部通报信息，核实受影响产品的情况。

    国家质检总局已要求相关检验检疫机构封存了问题产品，同时决定暂停进口新西兰Westland公司生产的乳铁蛋白，并要求所有来自新西兰其他企业的乳铁蛋白及Westland公司的其他乳制品进口时提供硝酸盐检测报告。国家质检总局要求新西兰政府全面检查输华产品生产企业管理体系和产品，确保安全。

    经核查确认，涉及的新西兰产品中共有390公斤输往中国用做乳品生产原料，均未进入流通、消费环节。

    有关食品安全专家介绍说，乳铁蛋白是一种营养强化剂。根据食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》规定，这种营养强化剂可以用于调制乳、风味发酵乳、含乳饮料及婴幼儿配方乳粉，乳铁蛋白中硝酸盐含量高于标准规定，不一定必然造成乳制品中硝酸盐含量不符合标准。

    专家同时指出，由于婴幼儿配方乳粉的其他原料中也可能含有硝酸盐，多种原料同时含有硝酸盐，可能最终使婴幼儿配方乳粉等食品中硝酸盐含量超过标准规定。因此，生产企业为了保证产品的硝酸盐含量符合食品安全国家标准规定，应当对所有原料进行检测。

    新西兰初级产业部已决定撤销韦斯特兰乳品公司4个批次乳铁蛋白的出口许可，其中包括被中国质检部门检出问题的两个批次。

    韦斯特兰乳品公司首席执行官罗德·奎因当天说，初步调查表明，这两个批次的乳铁蛋白硝酸盐含量超标可能由加工厂使用的清洁剂残留造成。据介绍，加工厂使用的清洁剂含有硝酸盐成分，而在生产新一批产品前并未将残留清洁剂冲洗干净。在出口前进行的公司例行检测中，这两批次乳铁蛋白也未被检出问题。

    韦斯特兰乳品公司是新西兰第二大乳品公司，规模仅次于恒天然集团。

    这是新西兰乳品业今年第三次被曝出质量问题。除了恒天然事件外，出口斯里兰卡的奶粉还被曝出双氰胺超标。

    新西兰总理约翰·基19日在记者招待会上说，内阁当天已同意成立一个部长级调查委员会来彻查恒天然集团乳制品遭肉毒杆菌污染事件。他说，将重点调查遭污染的产品如何进入市场流通环节、乳品行业的相关规章制度执行情况以及初级产业部对乳品业的监管等。

    昨日，新西兰总理约翰·基声称要调查问题乳品。新华社发

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    乳铁蛋白作用大

    乳铁蛋白（LF）是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。

    乳铁蛋白是分布于哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中（包括泪液、胆汁等），母乳中乳铁蛋白浓度为1.0-3.2mg/ml，是牛乳中的10倍（牛乳中含量为0.02-0.35mg/ml），占普通母乳总蛋白质的20%，乳铁蛋白是母乳中的核心免疫球蛋白，能够帮助婴幼儿抵抗细菌、病菌等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴幼儿常见病，同时还可以促进婴幼儿的生长发育和增强造血功能。

    乳铁蛋白能够高效促进铁的吸收，当铁与乳铁蛋白结合后，它吸收率是单纯补铁的4倍；同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以缓解铁对肠道的刺激。