武汉商院获批建鄂菜博物馆 预计2014年建成开放
2012年11月14日 16:41 来源:长江日报 参与互动(0)
武汉商院获批
建鄂菜博物馆
昨日,省文物局批准在武汉商业服务学院建立武汉鄂菜博物馆。据悉,该博物馆是我省第一个湖北饮食文化博物馆。
武汉商业服务学院烹饪与食品工程学院副院长、中国烹饪大师王辉亚说,鄂菜古称楚菜、荆菜,迄今已有2800多年历史,是我国十大菜系之一。目前,鄂菜食用人口超过1亿人。鄂菜博物馆的建立,将对挖掘和整理荆楚饮食文化、弘扬湖北饮食技艺起到积极作用。
据悉,鄂菜博物馆内分区包括收藏展示区、普及互动区、研发品尝区和学术交流区,以鄂菜食材、烹饪器具、饮食器具、名店名师等鄂菜文化为主要展出内容。其中,收藏展示区是博物馆的核心部分。该博物馆计划2014年建成并对外开放。(通讯员陈静 马秀梅)
【编辑:刘欢】