400岁望水古街百年木屋鲜有虫蛀 炒茶手艺临失传

忠县新生镇钟坝村望水古街，老人坐在街边休息。

望水四合院 本组图片由记者 蒋雨龙 摄

　　忠县谭家寨山麓腹地，海拔900多米的高山上，一条拥有400岁“高龄”的“望水古街”静静躺着，这是忠县新生镇钟坝村的主街道。

　　9月23日下午，记者前往此地。与想象中一样，这里安静清幽，2米宽的石板路旁，统一的木质瓦房散发着独有的清香。房里住的几乎都是老人，他们大多在慢条斯理地做着家务。钟坝村给人的第一印象是清闲，但几百年前，这里却是个繁荣的商贸驿站。

　　望水古街

　　百年木屋鲜有虫蛀

　　“望水古街”长约350米、宽约2米，它将村头和村尾整个连接起来。古街两边的民居是明清风格，街道依山就势，顺坡起伏。对于这些木质瓦房来说，造就其古朴气质最根本的，是一种名叫马桑树的乔木。

　　“老人说这个房子有400多年历史，住了20多代人。房子看着有点旧，但是冬暖夏凉，住起来很舒服。”走进其中一户，52岁的屋主邓昌珍向记者介绍，古屋分上下两层，由屋内的木梯连接。用手抚摸屋内的木柱，冰凉的触感类似石头。

　　邓昌珍说，从前，村里的大多民居都取材自马桑树，因为种种原因，现在最高的只能长到2米高。“房子有几百年，很少被虫蛀，只有几个小虫眼，不影响住人。”邓昌珍说，用马桑树建成的房子结实耐用，还不易被虫蛀蚀。

　　明末清初

　　这里曾是商贸重镇

　　邓昌珍说：“我只有一个女儿，已经成家，现在只有我和老伴住在这里。”与邓昌珍一样，村里大多数年轻人都外出打工，还住在家里的，几乎都是老人了。

　　“小时候听父辈讲，明末清初，古街是最鼎盛的时期。当时是忠县最兴旺的几个集镇之一，垫江、丰都、梁平等周边区县的商客贸易，都得途经此地、聚集到这里。”邓昌珍表示，改革开放后，商客们的交通方式更多，古街也就越来越冷清。也正因如此，这里的一切才得以保存完整。

　　古四合院

　　木材取自同一棵树

　　“十几栋古屋是村里历史最长的，有400多年历史了，旁边的望水四合院也有300多年历史。”王长林说，这里是迄今为止渝东北地区保存较完整的海拔最高的四合院。

　　望水四合院一共分为上中下三殿，共有十间房，堂屋门前的七步台阶，足以说明当时主人的显赫地位。

　　四合院修建于清朝初期，由当地的李氏家族在望水老街修建而成。相传明朝末期，地方土司混战，土匪横行。李氏家族为了躲避战乱和土匪侵扰，携带全家逃至山顶扎营，修筑两道寨门，抵御土匪。到了清朝初期，李氏家族才带领村民下山，在望水老街修建起四合院。

　　后来李氏家族无后日渐衰败，咸丰年间，当地的大户人家王家用100亩田地和300亩森林的价格购得四合院。四合院在王家代代相传，现在王培銮一家6口人居住在四合院里，据他回忆，四合院共经历了15代人。

　　说起望水四合院的建造，村民王长林给记者讲了一个村里流传已久的传说。当时，修建望水四合院所用的全部木料来自同一棵树的树枝。“据说那棵树直径有3米，它的树枝全用来修四合院了。”王长林说。

　　火钳春茶

　　炒茶手艺面临失传

　　据当地村民介绍，村里还出产一种名叫“寿星眉”的茶叶，也叫“火钳春”。四五百年前，村子建立初期，一位村民回家途中无意间发现一种味道清香的茶叶。带回村里，经过多年精心培育，这才有了村里特有的茶叶“火钳春”。

　　“刚刚从田里摘下的茶叶，一叶一芯，形状很像烧火用的火钳，‘火钳春’就得名于此。”王长林说。在上世纪80年代，为了图吉利，“火钳春”也被更名为“寿星眉”。如今村里早已没了炒茶人，但在山下新生镇的茶厂里还能找到“寿星眉”。

　　“这种茶还有一个特色，茶叶泡开后，能看到刚摘下时的样子，非常漂亮。”王长林说。

　　政府规划

　　修建道路重组村落 举办活动推广民俗

　　“成功申报传统村落以来，镇上就开始对村里未来的发展进行规划。”忠县新生镇钟坝村副镇长何正文说，村子因为地处900米高山，交通问题是摆在村民面前最大的问题。村里将尽快修建机动车道、电瓶车道、休闲步道，将村里和周边的景区连接起来。”

　　“为更好地保护好望水古街，我们正在村后的樱桃坡修建居民安置点。”何正文说，预计明年，大多数村民将搬迁到安置点，“居民迁出后，我们将对古屋和四合院实行保护措施。”

　　何正文还表示，为了让更多的人了解到村里特有的茶叶“火钳春”和民俗文化，政府还将在每年“三月三”举行纪念忠州巴蔓子等活动，举行品茶会。

　　专家建议

　　引导游客进村民家 才能更好宣传古村

　　“传统村落结合旅游的开发，应该细水长流，开发一定要留有余地。”昨日，重庆民俗专家学者余云华在接受商报记者采访时说。

　　在余文华看来，茶叶和咖啡、可可被称为世界“三大饮”，同时茶叶在中国人生活中也占据着重要的地位。“游客来村里游玩，不妨请他们到村民家中，喝茶、品尝传统美食。”余云华说，“让游客亲身体会村民的日常生活，也能推广村里的茶文化。”

　　对于村里历史悠久的古屋，余云华认为，首先应该请专家对建筑年代进行检测，再由文物部门根据结果提出保护性措施。“村里要开发旅游一定要注意有节制，如限定每天的游客流量等方法。”余云华说。商报记者 郑旭鹏 见习记者 陈晓宇