年中饭热度“重燃” 老字号预订率达八成
法制晚报讯(记者 张鑫)小年一过转眼就是大年三十。记者上午走访京城多家老字号饭店发现,这些老字号的年夜饭雅间预订率已超过九成,近几年逐渐走热的“年中饭”,预订率也达到了七八成。
不少老字号还推出了年货送到家服务。
年夜饭几乎“满员” 年中饭热度重燃
“本来说要回家过年的,但是临时情况有变,父母来北京和我们过年。”正在预订烤肉季年夜饭的李女士说,知道现在下手已经晚了,她正准备转战年中饭。“这里的年夜饭雅间已经全满了,散座估计也得七点以后了,我正合计着与家里人一起来这里预订‘年中饭’。”
记者从烤肉季了解到,年夜饭的雅间早在去年12月就已经告罄,年夜饭散座的头堂座也已经订满了。“不接受二堂餐位的预订。年夜饭的二堂座都是顾客排队等到的。”烤肉季孙经理说。
年夜饭抢手,而“年中饭”也是紧追年夜饭的预订节奏,眼看告罄。记者从峨嵋酒家、又一顺、砂锅居、马凯餐厅、烤肉宛等老字号了解到,这些老字号“年中饭”的雅间预订都已经超过了八成。
“别说雅间了,我们‘年中饭’散座,都订走了多一半。每年小年儿前后,正是‘年中饭’的预订高峰,服务台每天都得接到二三十个预订的电话。”又一顺杨经理说。
由于去年除夕并非假日,让已经热了几年的年中饭一度遇冷。而今年除夕休息,不少市民还没有“反应”过来中午也能吃团圆饭,让一些餐厅的年中饭至今还未满员。而相比较年夜饭,“年中饭”时间更为宽松。
发现 打包年夜饭 今年“送到家”
外出吃年夜饭没订上不要紧,今年仍旧有全聚德、便宜坊、鸿宾楼、峨嵋酒家等不少老字号推出了半成品年夜饭。而年前排队“打包年夜饭”也是一件麻烦事,今年可以动动手机便可以让外卖“准时送到家”。
柳泉居的豆沙包、鸿宾楼的酱牛肉、又一顺的蹄筋、烤肉宛的羊蹄、护国寺小吃的APEC国宴小吃,烤肉季的酱货……往年京城百姓要是赶在春节前后“节眼儿”上购买,一准排上几十来人的队伍。记者从部分老字号了解到,一些老字号赶在年前与到家美食会合作,提供半成品年夜饭送上门的服务。
虽然有上门服务,但是烤肉宛、鸿宾楼等每天还是会接到近百份的自提预订。而前门大街全聚德老店,这里外卖窗口销售的现烤烤鸭,最近每天都能卖掉300多只,真空烤鸭更是需要排队购买才能买到。
“这东西不上门买,心里就不踏实。也让快递的小哥过个好年。”比起方便的年夜饭送到家,很多顾客还是更愿意亲眼看着自己的年夜饭被打好包,自己提回去。文/记者 张鑫