黑暗料理界再现"橘子红烧肉" 中国第九大菜系崛起

草莓菜

　　近年来，“中国第九大菜系”迅速崛起，玉米炒葡萄、生菜炒青菜、苹果炒西瓜、月饼炒辣椒、辣条炒饭诸般绝技名震江湖，这些大师傅隐藏于高校食堂之中，常取寻常食材，却能有惊人之搭配，令高校学生闻之侧目，食之无语。下面，是这个门派的一些最新传说。

　　现代快报记者 蒋文龙 林清智

　　近日，有网友发布微博，称苏大学生食堂接连推出橘子红烧肉、草莓菜等“奇葩”菜品，并吐槽称“这酸爽……”昨天，记者探访了苏大本部的学生食堂，并采访到了制作这些“奇葩菜”的厨师，他表示，创作初衷是为了使学生不至于出现味觉和视觉的疲劳。

　　“爆料：土豪食堂惊现草莓菜！这是继橘子红烧肉之后又一道黑暗料理！什么味道呢？”日前，网友“眼紅館”发布微博，称苏大学生食堂又推出了“奇葩菜品”，记者随后联系她，得知这两道菜都出自于苏大本部莘园学生食堂二楼。

　　昨天上午11点左右，记者来到苏大本部莘园学生食堂二楼，看到有不少学生正在就餐，不过记者找了一圈，并没有见到传说中的“奇葩菜”。联系“眼紅館”后，她说自己姓罗，是上周在这个食堂就餐时发现的那道“草莓菜”，“看上去油油的，像炒过了一样，我没敢吃，就看了看。”小罗介绍，当时她看到点这道草莓菜的男生比较多，“可能他们好奇心重一点吧。”

　　另外一位在这个食堂就餐的王同学告诉记者，她上星期看到了这道草莓菜，不过自己“没有勇气去尝试”，“这个食堂一直不太正常，偶尔抽风就做出点奇葩菜来，我口味比较正常，一般都是看看，哈哈！”

　　厨师：为了缓解味觉疲劳

　　食堂的厨师贺师傅告诉记者，学生所说的那两道“奇葩菜”出自他手，不过他的初衷并不是为了炒作，而是替学生们考虑，“天天都是那几个菜，时间长了，学生无论是味觉还是视觉上都会疲劳，我就想能做点什么来缓解下这种疲劳。”

　　橘子红烧肉的灵感来自于菠萝古老肉。而所谓“油光光”的草莓菜，贺师傅称，是学生误解了，并不是炒出来的，只是在草莓上面撒了点糖。