野菜遇上葡萄酒 春日里如何擦出火花？（组图）(3)
资料图
香椿炒鸡蛋：西拉干红
据研究，香椿含丰富的蛋白质、钙、维生素C、粗纤维等有益物质，具有一定的健胃顺气、杀菌止血功效，气味上有特殊的芳香味道。一到春季，香椿嫩芽就是人们争相购买或采摘的美食，其吃法多种多样，腌制、凉拌或烹炒都是不错的方法。将香椿芽与新鲜鸡蛋炒制在一起，再搭配一瓶西拉干红，是一些美食爱好者的大爱。以西拉这种古老的葡萄原料酿制而成的干红，具有典型的黑莓、覆盆子等香味，酒体饱满、口感厚重又不失馥郁浓厚的果香味，与香椿炒鸡蛋搭配可谓“绝配”。
【编辑:陈璞】
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