白酒业呼唤新工艺革命 保健酒市场发展缺乏合力(2)

　　不均衡：保健酒市场发展缺乏合力

　　近些年来，保健酒渐渐活跃在酒类市场，成为酒类消费的另一大选择，然而，纵观整个酒行业，保健酒所占比例相对还是非常低，这也使得有人提出质疑，整个保健酒行业的发展前景是否堪忧？

　　根据中国酿酒工业协会发布的数据显示，2011年白酒和啤酒两大酒种占了整个饮料酒市场近90%的份额，包含有保健酒的“其他酒”仅占2.84%。虽然保健酒在“其他酒”中占绝大部分，但不得不承认的是，保健酒目前仍还属于一个小酒种。

　　尽管如此，对保健酒的行业的未来市场前景业内却普遍看好。王楠波表示，保健酒市场经过短短二三十年的发展，目前饮用率已达到40%多，可见保健酒确是蕴藏着巨大的潜在需求，并且这个需求在进一步挖掘和显现，保健酒市场的渗透率还会继续提高，前景喜人。

　　“蛋糕”虽大，但整个行业壮大发展的脚步始终缓慢，也折射出这个行业正面临困局。“其中，最为突出的难题便是保健酒市场发展不均衡，缺乏合力”。

　　王楠波告诉记者，目前属于全国性的保健酒品牌甚少，多为区域性品牌或地方性品牌。年销售额过亿的保健酒品牌也甚少，预计只有七八个，且多在10亿元以下，年销售额近50亿元的劲酒遥遥领先于其他保健酒品牌。

　　“可以说，保健酒市场发展极不均衡，虽在局部市场保健酒竞争激烈，不分伯仲，但是整体而言，劲酒呈现一枝独秀的状态。虽然劲酒在保健酒市场中所呈现出来的这种竞争地位和形势，让我们劲牌人为之欢喜，但是从行业整体发展的角度而言，难于取得行业更大更快的规模性发展。”王楠波说。

　　王楠波对记者这样说到：“所谓独木难成林，仅凭劲酒一个品牌的发展，也难以拉动整个行业的成长。皮之不存毛将焉附，只有行业发展得更好，旗下的品牌才有更好更多的机会发展。因此保健酒行业的发展还需要各个保健酒企业的努力和坚持，一同合力打造，将保健酒打造成中国的‘第六大酒种’。”

　　除了缺乏合力外，保健酒市场结构单一也是制约该行业发展的一大因素。王楠波告诉记者，“偏低端化的品牌形象，且市场结构单一的模式将大大不利于行业的长远发展，品牌高端化则是保健酒行业发展的必然趋势。”王楠波表示。由于当前保健酒还属于小酒种，规模较小，消费者对保健酒的认知、价值认同也还不够高，基础积淀尚不深厚，高端化发展将较为缓慢。保健酒行业还需要众多企业一起持续引导和培育，渐进式向高端化发展。