菜价上涨两成 水果超市卖菜“搅局”农贸市场(2)

　　C、赢家

　　水果店口碑、利润双赢

　　一位经营水果店的李先生告诉记者，这些水果店经营趋于同质化，区域内店铺的竞争比较激烈，为了吸引人气、争夺客源，不得不扩大经营范围，蔬菜是日常消费品，消费量比较大，自然成为扩大经营范围的首选。就现在他们店和其他一些只经营水果的店铺经营状况来看，他们已经胜利了。

　　再从利润上来看，今年蔬菜价格比往年高、回落的慢，留给他们很大的利润空间。他也以菠菜为例，虽然菠菜进价低，卖的也低，看起来好像利润不大，实际上不是。

　　现在，老百姓觉得钱紧，更注重价格，所以有农贸市场的高价比较后，老百姓更倾向于到水果店来购买蔬菜。他们以量取胜，利润不小反大。而在蔬菜赢得利润的同时，他们还促进了水果消费。

　　“每卖一斤蔬菜就有可能卖出一斤水果。”李先生说，现在水果店经营蔬菜后，很多原来对水果没有主动需求的消费者在买蔬菜的同时，增加了许多消费水果的可能性。

　　D、输家

　　农贸市场月盈利降低

　　“以前都说我们是从菜地到终端，加价最多的一个环节，高达菜地价的50%~100%，而现在真不是。”在采访中，八一农贸市场的一位摊主张女士向记者述说，自己现在别说加一半价，他们有时候都赔本卖。这位摊主以芸豆为例，批发价是5.5元/斤，前段时间卖7元。过了清明节之后，水果店销售蔬菜的情况越来越严重，价格也越来越低，甚至达到了5元多一点。我们只好调价到6元/斤，但这没赢得老百姓的认可，价格还是比不少水果店高。

　　张女士说，眼看着天气越来越暖，各种蔬菜的保鲜期变短，像芸豆原来能存放3天多点，如果不行，还得再降价。因为过了保鲜期，就更卖不上价了。

　　旁边的一位摊主说，目前在他们这个农贸市场租一个摊位的价格大概是400~500元/月，电灯照明费用20~30元/月，再加上水费、卫生费等额外费用，全算下来一年租金得1万多块钱。现在一天也卖不了多少菜，原来一天除去费用能有二三百元利润，现在一个月也就千八百元。“现在也想转行，但是卖了这么多年的菜，也不会干别的了。”这位摊主叹气。

　　E、探讨

　　水果店卖蔬菜，搅行不

　　现在水果店经营蔬菜水果、粮油水产等逐渐变成正常现象，不少消费者还觉得方便生活。但冷静下来，不禁让人思考：它的经营是否在合理范围之内。昨天，记者咨询了相关部门。

　　昨天，记者咨询了行政审批部门的相关人员，其表示现在水果店在注册时，都申请很多经营项目。记者在一家水果店的经营项目上写着：预包装食品兼散装食品、乳制品(不含婴幼儿配方乳粉)、水果、蔬菜、干果、豆制品、鲜肉、水产品零售……“岂不是所有能经营的东西他们都在卖。”这位行政审批部门的人员解释，水果店属于个体工商户，在申请经营项目时可以申请多种项目，尽管申请下来不卖也可以。至于店名上，只要和申请项目的第一项相同即可。

　　“我这家水果店注册时申请了卖菜等很多项目。”一位水果店的人员告诉记者，不过，现在仍有不少水果店不申请注册营业执照，属于无证销售。这种现象应引起监管部门重视。

　　“其实，水果店在注册的时候，完全可以把能搭上边的经营项目都申请了，反正费用是固定的。之后，啥赚钱就卖啥呗。最近奶粉涨价涨得厉害，挺多人关注，下一步尝试一下也不错。”他开玩笑地说。

　　本报记者 邓丽婧 实习生 王硕 摄影 王勇