工业用猪油疑似流向餐桌 暴利致市场监管难(图)(4)

　　■纵深

　　工业用猪油行业

　　成安全监管难点

　　有关工业用猪油的问题屡屡被曝光。

　　今年5月，云南某大型油脂企业被查出涉嫌使用工业用猪油等作为原料，掺混加工食用油脂。

　　2007年，广州番禺大石街礼村猪头元工业区内，10多家猪油加工厂因在加工过程中产生清洗废水、燃烧废气、油烟以及臭气等污染物，均未配套相应的污染处理设施，猪油加工厂的环境、食品安全等问题引起周边群众投诉，番禺区环保局对此进行多次整治。

　　2006年，江门鹤山雅瑶镇昆东村一简易工业用猪油加工厂，因涉嫌把工业用猪油转卖为食用猪油，被相关政府部门联合检查整顿。

　　据猪油作坊主黄某介绍，他们所生产的猪油价格为每吨6300元左右，行情好的时候，每吨能高达7000多元，行情差一点时，每吨的价格为5000多元。

　　“工业用猪油与食用猪油价格差最高达五倍！”知情人士告诉记者，工业用猪油与食用猪油之间有着巨大的价格差，一般工业用猪油每吨价格在四五千元左右，而食用猪油市场最便宜的每吨也要上万元。

　　知情人士分析，工业用猪油是肥皂、饲料的重要原料，生产条件和管理标准都不是很高，工业用油中酸价、化学污染物和贵金属含量较高，对人体有较大危害，因此禁止食用。

　　但在暴利的驱使下，工业用猪油很容易通过各种渠道流向饮食业，工业用猪油行业成为食品安全监管的难点。　　●南方日报记者 汤凯锋 梁文悦