李嘉诚投资“人造鸡蛋”后天在港开售 营养高于真鸡蛋？(3)

　　但是，为什么选择投资一家美国的公司，赞助了一个美国的研究者，而不是香港本土人？有评论说，这也是李嘉诚投资方向的转变。再次连线香港亚洲电视台新闻主编林亚惠。

　　林亚惠：目前，这种科研、人造的东西，是李嘉诚现在看得比较重的一个项目，以前在香港他就投资过六、七千万港元，放在香港不同机构或者大学里面去做。但是以香港媒体的看法，因为目前香港没有科技局，科研等创新政策都没有定下来，所以李嘉诚会去不同的地方去寻找吸纳这种元素。

　　(投资方面)他也确实有些转变，但始终，地产还是他最重要的。不过，最近他也动作频频，看到他在卖一些东西，然后投入更多金钱在科研方面，也许，他觉得未来在科研方面也是重要的方向吧。

　　专家点评

　　经济之声：如果从个人而言，你对这样一个“人造鸡蛋”的态度是肯定，否定还是观望？

　　观察员况杰：如果价格不贵的话，我会买来吃，但是不会太多，只是尝个鲜。

　　经济之声：是不是李嘉诚以后的投资方向会更多的向科技领域进军？既然已经投了一个“人造蛋”，可能以后也会投一些纯科技型的企业，会有这样的意向吗？

　　况杰：首先，实际上这是李嘉诚基金会的做法，不是李嘉诚本身的长实或者和黄系的做法，这个尝试并不表示李嘉诚本人或者和黄系或者长实集团的投资方向，所以没法判断李嘉诚是不是会转向科技领域。其次从李嘉诚来说，现在一部分的资金要投到欧洲去，除了投公用设施、地产以外，相信一部分投到科技类是有价值的，但是这个科技不是那种比较抽象的互联网等，可能还是跟人们生活比较密切相关的一些科技，包括食品、其他的粮食作物，也包括其他的一些工业，应该是一种投资的多元化或者分散。

　　相关资料

　　目前，全球每年生产1.8万亿颗鸡蛋，而其中鸡饲料就占到鸡蛋成本的70%，同时，在鸡蛋生长过程中该需要为鸡提供大量土地、水和矿物燃料。对此，Beyond Eggs发明者表示，和传统鸡蛋相比，“人造鸡蛋”便宜了40%，而且更加环保。

　　按照全球每年生产1.8万亿颗鸡蛋计算，全球为此所消耗的饲料约在3.7亿吨(国际平均水平是，产蛋期饲料转化率为2.06kg∶1kg)。若人造鸡蛋几乎能代替天然鸡蛋，那全球所节省的粮食将达1亿吨以上，按每人年消费400kg粮食计算，这最起码能养活2500万人。