海南人长寿秘诀：PM2.5优于北方 土壤硒含量高(图)(3)

　　饮食

　　生态食品 口味清淡 少炸煎烤

　　海南人寿长，与饮食结构和饮食习惯也有着密切的关系。

　　海南医学院附属医院中医科专家苏敏曾对我省百岁老人长寿原因做过专门研究。他认为，海南盛产大米和豆类、薯类、蔬菜类作物，多属生态食品，这些食物致病的隐患小。

　　此外，部分专家还认为海南人爱吃薯类食物如甘薯、木薯和山药等，也对海南人长寿有一定作用。他们分析，薯类含有丰富的膳食纤维，是谷类稻谷的1至2倍，可以降低血脂，预防大肠癌和糖尿病。

　　对这一看法，蔡望伟教授并不认可。他认为在饮食上，海南与内地相比，并没有什么特别之处，最主要还是饮食均衡。

　　不过，在饮食方法上，专家们对海南饮食的做法一致认可。他们表示，海南人炒菜清淡，荤素平衡，放油盐较少，多蒸、煮、炖、炒，少油炸、油煎、红烧、烧烤；相对北方饮食的做法，有着低热量、低脂肪的优势，十分有利于人体健康。

　　“绿色食品就在海南人的餐桌上。”专家们说。

　　习惯

　　心态平和 粗茶淡饭 终身劳作

　　为了解我省老寿星的生活方式，记者最近走访了澄迈、临高等地的“中国十大百岁夫妻”。

　　临高县兰罗村委会和兴村的王文书、王爱萍夫妇年龄之和已有207岁，但两个人还能独立起居，经常自己生火做饭。记者进门时，耳灵的王文书竟然一骨碌从床上起身，动作如年轻人般灵活。两人的精神状态不错，平常会用收音机听听临高戏。老两口种了一辈子的地，现在还保持着每天打扫门前卫生的劳作习惯。“他们习惯干活了，90岁时还能犁田。”孙子王图秀介绍。

　　而在临高另一个地方———波莲镇美珠村，103岁的阿婆王不二还现场为我们表演了劈柴的“绝活”。

　　记者调查发现，百岁夫妻有一个共性，他们心态平和、知足常乐，基本上不怎么吵架。

　　当我们问及长寿老人有什么特殊的饮食习惯时，澄迈刘扬儒、王才容夫妇的答案直截了当：“啥都吃，有啥吃啥。”

　　这句话简单却很有代表性，这些长寿老人都粗茶淡饭，不挑食。

　　中国老年学学会会长李本公在研究中国寿星时发现，寿星在生活习惯上都有以下共同特征：一是心态平和，凡事顺其自然；二是饮食节制，粗茶淡饭；三是勤劳好动，终身劳作；四是家庭和睦，子女孝顺。

　　蔡望伟教授与省老龄办有关人士曾对我省长寿老人做过相关调研，调研结果与李本公的观点基本一致。另外，蔡望伟还加了一点，因为要配合劳动，所以一般都早睡早起，生活规律。

　　“心平气和的人，几乎总能比怒气冲冲或忧心忡忡的邻居长寿。”专家认为，这说明海南人休闲从容的生活态度、乐观知足的生活性格也是我省长寿现象的背后因素。

　　对于“海南人爱洗冷水澡也是有助长寿的一大因素”的说法，蔡望伟表示，目前尚无科学依据。

　　人文

　　孝敬老人 家庭和睦 古风不绝

　　海南人长寿，既有自然地理环境的原因，也有敬老孝老的文化要素。

　　据《琼州府志》记载，清乾隆、嘉庆年间，海南有百岁寿星多达18人，其中陈德齐(今文昌清澜人)活到118岁，无疾而终，朝廷赐匾“百岁余秋”；陈仲九(今文昌人)享年113岁，其妻黄氏，享年107岁。清末，由皇帝敕命在海南岛建立的“百岁坊”就有3座。这些都是官方在民间推广敬老文化的举措。

　　澄迈文化人士黄大强告诉记者，在澄迈南渡江沿岸的许多村庄，自古以来就有为寿星庆贺寿辰的传统。

　　据了解，在临高的加来镇、和舍镇、新盈镇一带，有地位有钱的人家，在老人年满61岁、71岁、81岁、91岁时，一般都会为老人举行寿诞，大摆宴席。祝寿时，请文人作寿序、写寿联，亲友敬送寿镜、寿糕等。

　　而在谈及万宁的长寿现象时，赵宝华也赞扬了万宁人在历史文化中形成的百事孝为先、孝敬长辈、注重家庭和睦的良好风尚。

　　在海南，像以上3个市县一样有着悠久的敬老、长寿文化的地方很多。有关专家表示，悠久的农耕文明造就的对经验的推崇、儒家传统教义的熏陶，都使得海南人尊敬和爱戴老人，全力维护家庭和睦，为老人长寿营造和谐的家庭氛围。(见习记者 苏庆明)