抗氧化剂能让人长寿？美国媒体盘点6大健康迷信 (3)

　　我们的身体能够而且应该被“排毒”

　　我们生活在一个有毒的世界里。当你浏览报纸，读到这段文字时，你也正在吸入铅。你的下一顿午餐中可能包含各种各样的有毒物质，从天然的毒物到杀虫剂以及污染物等在内，不一而足。结果，人体成为一个各种疑似化学品名正言顺的“垃圾桶”。美国最新公布的《人体暴露于环境化学物质》报告发现，美国人的血液和尿中，不良物质，包括重金属、二恶英、邻苯二甲酸增塑剂的浓度都令人揪心。

　　情况如此可怕，那么，我们可以做什么呢？普遍的观点认为，我们需要给身体“排毒”来祛除身体内的这些有毒物质。而且，各种各样的排毒建议也不绝于耳。但是，这些排毒计划有用吗？而且，排毒对我们来说真的很好吗？

　　答案并不乐观。首先，在我们的肝脏、肾脏以及消化系统的帮助下，我们的身体其实一直都在排毒，我们所摄入的大多数有毒化学物质在几小时后都会被分解、排除。

　　然而，要想将身体内的某些物质祛除干净，可能需要几周、数月甚至多年的时间，尤其是那些溶脂性的化学物质，比如二恶英和邻苯二甲酸增塑剂等。如果我们的身体剔除他们需要的时间比我们摄入他们消耗的时间要长，那么，这些有毒物质就会在我们的身体内慢慢累积。

　　很多排毒计划都建议我们在一段时间内仅仅进食流质食物，不要进食固体食物，但是，这种方法对于降低那些经年累月聚集在我们身体内的化学物质的浓度没有任何影响。英国伦敦布鲁内耳大学的毒物学家安德烈亚斯·科腾卡姆普表示：“有些化学物质，当我们不再接触它们时，仍然需要6到10年时间才能祛除累积在我们脂肪细胞内的数量的一半。而且，这样也做不到，因为，不可能有零接触。”

　　另外，禁食或节食也会让溶脂性化学物质进入血液中而不是将其从身体内清除。一项研究发现，在人们短期快速减重后，其血液中有机氯和农药的浓度会快速增加25%到50%（《肥胖手术》杂志第16期第1145页）。动物研究也表明，这种办法也会增加肌肉和大脑等身体组织内有毒化学物质的浓度，这些化学物质对肌肉和大脑的伤害比对脂肪的伤害更大。

　　加拿大渥太华CHEO研究所的环境健康研究专家玛格丽特·西尔斯表示，禁食或者节食有可能适得其反。她说：“这些化学物质就像内分泌干扰物，让人喜忧参半。内分泌干扰物是一种很矛盾的物质，它会影响身体的能量水平和食欲，因此，会潜在地帮助人们减重。”而且，这种方法也无法保证从脂肪中释放出的化学物质就一定会离开身体，有些化学物质会“杀个回马枪“，再次被身体存储起来。

　　当然，也有些化学物质会很快被我们的身体清除干净，比如邻苯二甲酸盐，短期禁食就可以让其浓度降低。然而，我们现在还不清楚，这是否确实对身体有好处。科腾卡姆普表示，只要你又开始进食，其浓度又会回到原来的程度。

　　有鉴于此，西尔斯推荐人们应该遵循她所谓的“终生排毒”计划，这主要包括饮食尽可能健康；在家中和工作场合尽量避免遭受化学物质的伤害。但是，科腾卡姆普认为，即使做到这一点也不一定有帮助。“仅仅通过减少暴露这样的行为才会起作用。个人尽量避免伤害策略简直就像沧海一粟一样微不足道。”

　　人们容易做到的一点就是尽可能少接触尼古丁和酒精等化学物质。也有一种方式可以加速身体内很多溶脂性有毒化学物质的排除，而且，也有科学证据来支持，那就是产奶。尽管对于女人来说，不生孩子也能诱发哺乳期，甚至男性也有可能哺乳，但总的来说，这个产奶的排毒办法不太可能流行起来。