中外葡萄酒专家:中国土地完全能酿世界顶级葡萄酒(4)

　　王琦：中国作为这么大的一个葡萄酒的酿造国和生产国，我们要在这个上面把中国的产区和葡萄酒推向世界，我们要有一个很好的切入点，尤其是我们的龙头企业应该有一个很好的带动作用。有了你的带动作用才有中国葡萄酒走向世界的明天。那么，我想说张裕大家都知道是百年老企业，名副其实的行业老大，它这几年在市场的运作，国际的布局都做了好多的工作。那么，请周总来谈谈他们在这方面做的工作以及感想和打算。

　　周总：在张裕的展位上来讨论中国的土地，非常有意义，这不仅是对张裕、对中国的葡萄酒行业，都是一个非常重要的命题。

　　从题目上讲，很简单，首先要回答中国的土地能不能酿造出顶尖的、优质的葡萄酒，我想这个问题是肯定的。为什么呢，首先我们来看历史，张裕是120年以前建造的，成立20年的时候就到美国参加了美国人为了庆祝巴拿马运河的开通而召开的巴拿马万国商品赛会。在这个博览会上，中国的葡萄酒获得了甲等奖，也就是最高奖。当时欧洲的产品参加了，张裕的葡萄酒也参加了，而且葡萄是在烟台长的，而这个厂子是广东人建的，为什么广东人到烟台去呢，肯定是先考察了烟台有没有能酿造好葡萄酒的环境，这是历史。

　　那么现在的状况是，拉菲在烟台的蓬莱建基地、保罗力加在宁夏建基地等等。拉菲的核心是在法国波尔多，但也到蓬莱投资，为什么到蓬莱呢，因为拉菲考察了烟台的土地能种出好葡萄来，宁夏也一样。张裕的产品，我们参加了国际比赛获奖，我们的产品在英国等欧洲市场的表现，还有我们国内其他的酒企参加获奖等，这些都说明中国的土地完全能酿出顶级的葡萄酒。

　　首先，土地能不能种出好葡萄，这是肯定的。其次是设备，中国的大企业的设备在世界是领先的，全世界最好的设备目前往中国卖的比较多。我们张裕正在烟台建造的葡萄酒城会在明年的上半年投入生产，它的工业化、自动化、信息化的水平是目前世界最先进的。

　　酿酒师的团队，以我们新疆张裕巴保男爵酒庄为例，巴保先生是张裕首任成功聘请的外国酿酒师，巴保的爷爷发明了葡萄的巴保糖度计。从酿造人才来讲，我们现在的酿造团队既有国内的又有国外的，张裕在葡萄酒酿酒技术上始终研究、不断吸取国外的营养。中国的土地、葡萄的原料、酿造的设备、酿酒师等要素，我们都具备了，下面就需要我们扎扎实实的工作。

　　中国的葡萄酒需要增强国际竞争力，我完全同意“独木不成林”，所以说，无论是现在还是将来，张裕在国际国内表现多么好，我们始终是战战兢兢，任何一个行业靠一两家企业是做不大的，尤其是中国的葡萄酒行业要想在国际舞台有位置，需要整个行业参加国际高级别的竞赛、请国际顶尖葡萄酒评比大师不断点评、请媒体及葡萄酒专家等意见领袖不断发表意见，还包括中国及早得以国家的面目加入OIV组织，这些都非常重要。另外很重要的一点，一定要在国际上要有分销网络。

　　我想，虽然近来我们的葡萄酒行业受到消费环境以及国际行业的竞争，有一些变化，在这些变化下有挑战也有机遇，还需要我们这个行业的企业经营者们扎扎实实的，不走捷径、做好产品、做好原料、做好质量，以优质的性价比呈现给消费者，为我们中国制造在国际上添光增彩。(完)图文 胶东