九问最大民企创始人 陈育新：与政策共舞(4)

　　三问：作为一家以农牧为主业的大型民企，多年来深耕食品加工等“高危”领域，华西希望是如何做到洁身自好，与各类食品安全事故绝缘的。

　　陈育新：一靠产业链整合、二靠严格管理、三靠企业文化

　　杨光润：第三个问题，也是最敏感的问题，就是瘦肉精。您看三鹿奶粉的倒下，包括刚刚的双汇瘦肉精事件，这些农业产业链上发生的问题，都最后反映在终端的食品当中。您觉得发生瘦肉精问题的根源是什么？希望集团如何做到不会发生这样的问题？

　　陈育新：瘦肉精很多年前就有了。我们公司的办法，一是严格管理。对每一个饲料厂，每一个畜牧企业，每一批产品都查。二是靠企业文化。我们企业是比较有社会责任感的，从企业文化上，我们就要向员工明确，本企业提倡什么，反对什么。

　　虽然说我们集团还没有在食品安全上出问题，但我们也不能掉以轻心，要更加注意，把下面企业管好。不过有的时候是这样，企业大了以后，下面分公司怎么做，能不能严格执行规章制度，这个事情就不怎么好说了，双汇就是吃了这方面的亏。

　　杨光润：从产业链这个链条上来看如何规避这个事件的发生？因为很多是从收购的一些猪产生的。

　　陈育新：这是一个问题，我们国家的食品产业链还没有形成，还是“千家万户”的模式，这让企业确实非常难控制。所以说，我们要更加小心，你弄得不好，哪一次出了问题，企业就麻烦了。

　　双汇在肉食品加工是很优秀的企业，他们的广告说开创中国肉类食品品牌，并不夸张。他们对农业的贡献还是比较大的，对农民也有很大的带动作用，但还是因为“千家万户”出了问题。所以我认为，以后我们国家应该继续大力推进农村养殖业的规模化。

　　杨光润：双汇说是要自己养猪了。

　　陈育新：我们企业也要自己养，我们企业也是养猪，种猪，肉鸡，建了很多养猪场。

　　杨光润：从源头控制。

　　陈育新：现在很多地方政府也重视这个事情。比如我们特驱，我们特驱是搞饲料的，现在也搞养殖，搞养猪，种猪厂建了很多。现在我们在加紧布局，这是个方向。