解放军战地美食：营养均衡 可抗辐射缺氧(组图)(3)

　　解放军单兵口粮更新换代，种类繁多，品种也齐全。

　　口感因人而异，营养总体均衡

　　中国自古以来就有“食为天”的说法，而不少军迷还抱着试一试的心态买来试吃解放军单兵口粮。那么解放军的单兵口粮到底味道如何呢？

　　对于中国人来说，我们的饮食习惯本质上是不适应西方意义上的快餐食品的，以压缩饼干为主的军用口粮并不是中国人肠胃的最佳选择，如果长期食用的话，也会产生不适，但也是因人而异的。

　　笔者也曾经连续5天食用09即食食品，虽然09压缩干粮口感比761压缩干粮好了很多，但是吃了五天，也失去了对那几块压缩饼干的兴趣，多亏有辣味雪菜和牛肉蛋卷，使得进食还有了一丝乐趣，尤其是牛肉蛋卷，虽然里面充斥着淀粉并不全是牛肉，但是味道还是很不错的。

　　相比之下，自热食品更能满足中国人以淀粉为主的饮食结构，中国人饭菜讲究色、香、味，必须是热乎的吃起来才有味道。笔者吃过一次自热米饭，自热器反应后的温度很高，还会烫手，加热后的肉丁和米饭香气扑鼻，不逊于炊事班明火灶的水平。虽然没吃过外军的单兵口粮，但是这种富有中餐特色香味的单兵食品，估计还是比不上我军的！

　　再比如海军远航使用过的某牌子的咖啡，用真空铝箔包装，每包50克，一包可以冲10多杯咖啡。味道比较苦，里面只有少量砂糖，很多人都不喜欢喝，笔者却对这个味道十分喜欢，曾经在淘宝上囤积了一箱长期饮用，也许是笔者口味比较重的缘故吧！

　　虽然口感因人而异，但是军用口粮最重要的作用，还是要提供营养。军用口粮的营养功能化是作战条件下饮食保障的迫切需要。尤其是在极端作战条件下，作战人员容易患上消化道疾病，或者出现消化功能不正常的现象。单兵口粮中添加具有治疗功效的添加剂，则有助于消化吸收营养，保证作战人员的精力和体力。在野战条件下，官兵的运动强度是巨大的，每一份单兵口粮都必须按照规定配备合理的营养，保证为士兵提供足够的能量，让士兵吃得饱。

　　研究表明，食物的可接受性与摄入食物的种类和数量有着密切的关系，对食物的喜好会随着重复摄入而变化———这就是俗称的“吃腻了”。所以，提供风味多样化的单兵口粮，仍然会是我军单兵口粮发展的一个主要方向。而随着单兵口粮供给逐渐市场化，相信军迷们接触单兵口粮的机会也会增多，更好地体验现代军事食品工业进步带来的战地美餐。（林臻）