香港私房菜具魅力 常给人意想不到的惊喜（组图）(3)

　　以茶“点睛”

　　在以茶为主角私房菜馆内，吃饭之余，品茶是一个必须体验的过程。赫赫有名的“庆公宴”，在兰桂坊内是最具中国古典色彩的地方，古城们似的大门，古董家俬，紫砂茶壶，简单素雅的书架，还有上世纪三十年代的留声机等等，置身其中令人仿若穿越至过往的时空中，感受不一样的繁华。

　　除了古典华丽的就餐环境令人印象颇深，庆公宴茶室同样别具一格，在此享受一壶清新，待心中的铅尘被洗净。茶室内供应数十种中国名茶，对于喜欢HIGH TEA文化的人士而言，高档酒店里的下午茶并非唯一的选择，在这个处处带有高雅古典氛围的私房菜馆中，品茶更是HIGH TEA文化的一种极致的表现。

　　这里的镇店之茶包括台湾的高山茶、明前龙井、南岩铁观音、宋种单从、10年红印熟普洱等等，品茶，是来这里最不容错过的环节之一。

　　这些看似独具匠心的茶配菜创意，实际上并非出自经验老道的大厨之手，带着创新理念的年轻小伙Andy将自己对烹饪的热爱带到了这家餐厅。曾经在美国休斯敦唐人街打工的他，将自己对饮食的理念融入到了菜式中，因此这里菜式，你既可以看到传统中菜的素雅，也能窥见西式烹饪的痕迹，中西合璧的独创菜式成为了这里的招牌之作，吸引来自四面八方的客人慕名而来。

　　和很多私房菜馆一样，这里所有菜品均是原创之作，同样“不时不吃”，更重要的是，每一道菜均可以比作一道艺术品，摆盘十分讲究，堪称精美。