【解说】当地时间10月24日，记者从中国牦牛暨柴达木福牛产业发展大会上了解到，业内专家认为，柴达木福牛填补了中国高端牛肉市场的空白。
当天，中国牦牛暨柴达木福牛产业发展大会在青海省德令哈市召开，期间来自全国六省市的12位专家学者以现场观摩和论坛交流形式共同商讨中国牦牛产业化发展思路，为柴达木福牛产业化发展把脉问诊、建言献策。
【解说】当地时间10月24日，记者从中国牦牛暨柴达木福牛产业发展大会上了解到，业内专家认为，柴达木福牛填补了中国高端牛肉市场的空白。
当天，中国牦牛暨柴达木福牛产业发展大会在青海省德令哈市召开，期间来自全国六省市的12位专家学者以现场观摩和论坛交流形式共同商讨中国牦牛产业化发展思路，为柴达木福牛产业化发展把脉问诊、建言献策。
会议期间，有业内专家对记者表示，柴达木福牛肉质好、品质高，发展前景广阔。
【同期】中国畜牧业协会牛业分会会长 许尚忠
适应性强，肉质好，生长速度快。所以这是在青藏高原，在我们柴达木盆地是独创的。在国内占有的地位，其它地方还不能复制。
【解说】据介绍，一直以来中国市场上的高档牛肉主要依靠进口，每年进口牛肉达50多万吨。日本、澳大利亚等一些国家是中国高档牛肉的主要进口国。面对庞大的市场空白，能否本土化成为亟待解决的一个问题。
柴达木福牛是依托青海高原上的海西州长期开展生态畜牧业的丰厚积淀，以雪域牦牛为母本、黄牛为父本生产犏牛、母犏牛再以进口安格斯牛等优良肉牛为终端父本，应用牦牛远缘种间杂交技术生产的商品肉牛。因此，柴达木福牛是极具众多优点于一身的优质品种。
【同期】北京华牛生物技术研究院院长 研究员 华子昂
我们国家的高档牛肉确实是属于后起的一个国家。那么在国际上评价，从A级上评价，我们现在可以从2A，一般的到6A到9A，到了这种状态。但是我们国家的牛都在3A以下，所以整个品种评价就上不来，那么(柴达木)福牛呢，它现在一次就能够过关，经过农业部孙宝忠老师他们的鉴定，现在可以达到6A这样的一个标准，所以说对我们国家的一个高档牛肉来说，是一个填补了一个空白。
【同期】中国畜牧业协会牛业分会会长 许尚忠
我们现在是完全从这个培育和饲养角度上，能够生产出像神户牛肉一样的品质牛肉。我们柴达木福牛能够做到的。我们柴达木福牛，可以替代进口的日本的神户牛肉。
【解说】截止目前，海西州增加基础母牛7.8万头，生产柴达木福牛1.2万头，出栏0.5万头，增加高端牛肉2000余吨。柴达木福牛 作为海西现代 生态循环农牧业的核心，将牧区繁殖、农区育肥、饲草料种植加工、市场营销、配套服务等生产环节有机的链接起来，力求逐步实现标准化生产、集约化经营、产业化发展，构建了集牧草种植加工、肉牛高效养殖、高品质牛肉生产、生化产品研发等技术为一体的特色生物产业新格局。
记者 张坤 青海报道
关键词：青海 专家 柴达木福牛 高端 牛肉 市场空白
分类名称：
社会
