【解说】日前，在成都召开的2015春季糖酒商品交易会上，张裕公司总经理周洪江接受了中新网记者的专访。
【解说】中国葡萄酒龙头企业张裕在这次全国糖酒会上宣布，张裕解百纳销售量超过4亿瓶，成为世界最大的葡萄酒销售单品之一。
【解说】日前，在成都召开的2015春季糖酒商品交易会上，张裕公司总经理周洪江接受了中新网记者的专访。
【解说】中国葡萄酒龙头企业张裕在这次全国糖酒会上宣布，张裕解百纳销售量超过4亿瓶，成为世界最大的葡萄酒销售单品之一。
周洪江说。
【同期】张裕总经理周洪江
张裕解百纳有一个令人难忘的故事，张裕的先辈也是我们的前辈时任张裕总经理的徐望之先生，早在1931年就创造了张裕的解百纳，经过几代人的努力，现在张裕解百纳已经得到了国际认可，我相信经过我们的努力，中国的葡萄酒会越来越多的在国际舞台上得到认可。
【解说】周洪江说，1931年，张裕公司用自己培育的葡萄品种——蛇龙珠作为主要酿酒原料，酿造出中国人自己的葡萄酒，张裕继承了张裕创始人张弼士所倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念，把这款产品命名为解百纳。并把解百纳注册成为中国最早的干红葡萄酒品牌。经过几代张裕人的努力，张裕解百纳形成了自己独特的工艺配方和成熟品质，加上我们多年来对市场品牌的培育投入，解百纳已经成为中国人熟知的葡萄酒品牌。
【解说】张裕解百纳收获了多项赞誉。1987年，张裕解百纳获得布鲁塞尔第25届世界优质产品评选会金奖。2008年，法国国际食品及饮料展览会(SIAL)授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一。
【解说】周洪江还说，自2006年起，张裕解百纳已经出口到欧美亚28个国家。英国皇室的酒水供应商维特罗斯也将张裕解百纳列入采购名单，在旗下的高端连锁超市销售。
【解说】张裕公司还在这次糖酒会上还正式聘任世界侍酒大师方克•卡默担任张裕首席侍酒师。侍酒师在中国还是一个相对较为冷门的职业，聘请侍酒师的葡萄酒企业并不多。但在国外葡萄酒行业，侍酒师有着举足轻重的地位。他们受过专业的训练，拥有对酒类广泛的知识，专精于各式酒类服务，能将餐点与葡萄酒做完美的搭配。
【同期】张裕总经理周洪江
我们这个行业在国际上有两个权威的认证，一个是葡萄酒大师，做酒的，做好了酒品出酒的好坏。另一个就是侍酒大师，侍酒大师要做什么呢？他除了要懂葡萄酒，另外他一定要懂美食，因为葡萄酒消费的文化，酒和菜是要进行搭配的，方克先生是侍酒大师，全球到目前为止，酿酒大师有323位，侍酒大师只有219位，方克先生是这219位之一。
【解说】周洪江表示，中国的消费者需要的不仅仅是优质的葡萄酒产品，还有葡萄酒文化的普及推广。葡萄酒与美食的搭配是一门艺术，但很多消费者并不了解，中国的葡萄酒企业有义务为他们提供这方面的指导。
【同期】张裕总经理周洪江
我们张裕为什么要请方克呢？因为张裕是中国的工业化葡萄酒的先驱，随着葡萄酒的消费，我们认为张裕有义务有责任来告诉中国的消费者酒应该怎么来喝，酒和中国的菜应该怎么来搭配，这就是我们的职责。我想方可先生的加入，再加上我们的萨尔维先生等酿酒团队的加入会促进我们张裕葡萄酒在中国和国际上的发展。
【解说】谈到中国葡萄酒的发展前景，周洪江认为，中国葡萄酒市场整体上还是增长的。葡萄酒在中国酒类结构中的占比比较少，随着年轻消费者的加入、收入的提高，周洪江确信未来葡萄酒的增长速度还是全球最快的。张裕的酿酒技术也是跟国际同步的。酿酒过程中需要的辅助材料都是国际大公司生产的，张裕酿酒设备的信息化程度、自动化程度都走在世界前列。张裕走过一多百年，有很多忠实消费者，如何满足消费者的需求，都对张裕提出了挑战。周洪江认为，中国葡萄酒在中国酒类结构中的占比比较少，随着年轻消费者的加入、收入的提高，他确信未来中国葡萄酒的增长速度还是全球最快的。(完)
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财经
