广州111岁云香酒楼关张 百年餐饮老字号沦为历史
【解说】随着时代的变迁,广州不少老式茶楼都因经营不善纷纷关张。拥有111年历史的广州老字号云香酒楼前不久也宣告正式关门谢客,引来社会各方关注。
广州111岁云香酒楼关张 百年餐饮老字号沦为历史
【解说】随着时代的变迁,广州不少老式茶楼都因经营不善纷纷关张。拥有111年历史的广州老字号云香酒楼前不久也宣告正式关门谢客,引来社会各方关注。
记者3月13日来到位于东川路的知名食肆云香酒楼,见到大门拉闸紧闭,原本灯火敞亮的大厅玻璃如今也黯淡无光,无法看到酒楼内部情况。记者上前了解情况,却被酒楼工作人员拒绝。有附近居民表示,原本人气火爆的云香酒楼可能因经营出现连续亏损问题,所以只得关门停业。
【同期】广州居民
现在很多老字号(酒楼)都关门了,它经营不好。我们(去年)12月3日来这里,酒楼工作人员说今年生日宴会订单还能接,年后就不行了,因为要关张了。
【解说】据了解,自从企业转制后,云香酒楼转为股份制形式,经营情况就越来越差,主要以做老街坊的生意为主,竞争力无法同新式酒楼相比,这也是广州多家老式酒楼的“通病”。光顾云香楼已有30年的街坊杨先生叹息说,对于这种有着百年文化的老店,政府应当予以支持。
【同期】广州居民 杨先生
应该保留,因为什么,政府支持一下,它就能够搞下去。其实它经营地很辛苦的,顾客越来越少,(菜式)品种变化不多。
【解说】据悉,云香楼创始于清朝光绪三十年(1904年),距今已有百年历史,以经营传统粤菜、龙凤礼饼、中秋月饼而闻名,曾是广州现存最老的四家茶楼之一。
(记者 崔煜坤 方俊豪 广州报道)
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