【解说】莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状黏液，食用时有一种细柔滑润、清凉可口的感觉，就是这滑滑的莼菜，采摘起来可不容易。7月2日，在重庆石柱第五届莼菜文化节上市民们体验了一把莼菜好吃菜难摘的菜农生活。
【解说】在石柱县海拔1200米的冷水镇，记者在莼菜水田里看到，一片片睡莲般的椭圆形小叶子漂浮在水面上，而沉在水里面还没有展开的绿色的嫩叶就是平常所食用的莼菜，只见卷叶和叶柄的外面包裹着一层清如冰棱的透明胶质，手感滑腻。
【解说】莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状黏液，食用时有一种细柔滑润、清凉可口的感觉，就是这滑滑的莼菜，采摘起来可不容易。7月2日，在重庆石柱第五届莼菜文化节上市民们体验了一把莼菜好吃菜难摘的菜农生活。
【解说】在石柱县海拔1200米的冷水镇，记者在莼菜水田里看到，一片片睡莲般的椭圆形小叶子漂浮在水面上，而沉在水里面还没有展开的绿色的嫩叶就是平常所食用的莼菜，只见卷叶和叶柄的外面包裹着一层清如冰棱的透明胶质，手感滑腻。
【解说】本次比赛分为专业组和业余组同时比赛，市民可以根据自己的实力进行报名体验，他们穿上特制的塑胶水田靴，进入齐膝深的田里开始采摘比赛。比赛规则为在规定时间内采摘重量最多的选手获胜。
【解说】比赛刚刚开始，业余组选手的移动速度明显快于专业组，他们左右开弓，费力地在水田里寻找莼菜嫩叶。而专业组则仔细清理出一片区域后再向下一片区域移动，尽管移动速度缓慢，但采摘的数量和质量都远远超过业余组。
【解说】来自重庆一所高校的学生告诉记者，进入齐膝深的田里，顿时觉得像陷在棉花堆里，软绵绵的，挣扎半天才摇摇晃晃迈出一步，感觉一不小心就会扑倒在水里。
【同期】(西南政法大学 学生 王亦扬)
这是第一次这样的体验，我觉得感觉很奇妙，但是确实很累，差不多时间还有一半的时候，我就觉得我脚快要抽筋了，我就一直看那莼菜就是找不到，就好滑好滑抓不住。
【解说】还有的学生告诉记者，采摘莼菜比想象的难多了，莼菜外面包裹的胶质粘滑滑的，根本掐不断，握不住，很多都从手里滑走。
【同期】(活动体验市民 任怡静)
不知道在怎么摘的，这是第一次摘，我觉得比想象中难多了，刚开始就以为是浮在水面上的，翻开后都没有，在非常的下面，特别难。特别滑，摘了好多就直接溜走了，找也找不到，全是叶子。
【解说】比赛结束后，裁判员们对选手们采摘的莼菜进行筛选和称重。不少选手连同漂浮在水面上不适宜食用的叶子一同摘了回来。参与体验的市民们也着实体验了一番辛苦，他们纷纷表示，这些完全需要手工采摘的莼菜，是菜农们一片片采摘回来的，实在太辛苦太不容易。
【同期】(西南政法大学 学生 张译)
看到专业队的选手，人家都是工作几十年的那种，都是老手了，就觉得他们特别厉害。
【解说】据了解，莼菜作为一种珍稀名贵水生蔬菜,不仅味道鲜美、营养丰富,还具有药用功效。经过多年发展,目前,石柱县的莼菜种植面积已达上万亩,年产莼菜数万吨，除了供应国内需求，还可直接出口海外。
贾楠 付光禄 胡琴怡 重庆报道
关键词：重庆 市民 比赛 摘莼菜
分类名称：
社会
