【口播】说起方便面，相信不少人一定对它是又爱又恨。因为方便快捷，随时随地都能充饥，且物美价廉，让人们对它是爱不释手；另一方面，人红是非多，“面红”也招人恨！关于“方便面君”的各种流言蜚语从来就没有消停过，可无奈“方便面君”实在是魅力难挡，于是你就看到小伙伴们脸上各种纠结的表情、内心各种复杂的心态，在那默默流着泪、埋头吃着方便面。诶，到底方便面有没有营养、吃方便面会不会中毒，方便面君，快点露出你的真面目吧！
【解说】
【口播】说起方便面，相信不少人一定对它是又爱又恨。因为方便快捷，随时随地都能充饥，且物美价廉，让人们对它是爱不释手；另一方面，人红是非多，“面红”也招人恨！关于“方便面君”的各种流言蜚语从来就没有消停过，可无奈“方便面君”实在是魅力难挡，于是你就看到小伙伴们脸上各种纠结的表情、内心各种复杂的心态，在那默默流着泪、埋头吃着方便面。诶，到底方便面有没有营养、吃方便面会不会中毒，方便面君，快点露出你的真面目吧！
【解说】
“方便面有毒”的各种传闻经常在网上流传，如一包方便面最多含25种食品添加剂；吃一碗方便面要花32天解毒；面饼添加明胶和烧碱，面汤灼烧胃黏膜……小伙伴们哭着询问：方便面，你到底是食物还是毒药啊？
绯闻一：一包面最多含25种食品添加剂
对此，专家表示：“虽然《食品添加剂使用标准》规定方便面中允许使用约25种食品添加剂，但是考虑到工艺的必要性和成本因素，25种食品添加剂不可能同时添加。面饼和粉包的水分含量低，通常不需要添加防腐剂；酱包在加工过程中经过高温杀菌、密封包装，也不需要添加防腐剂。但酱包中需要添加抗氧化剂，如维生素E等。这一传闻不靠谱！
绯闻二：面饼中的烧碱、氢化油有害
对这一传闻，专家回应：食品添加剂如符合规定剂量，不会有害健康，向面团中加碱可以增强面团筋力，提高韧性和弹性，口感爽滑。食用碱如果过量，在汤中会有碱的味道，一尝就知道。即使在这种情况下，也达不到灼烧胃黏膜的程度。而炸面饼多用棕榈油，并不是传说中的氢化油，棕榈油中所含的亚油酸、亚麻酸低于其他植物油，化学性质比较稳定。因此，这一传闻也属于人们多心了。
绯闻三：面桶含荧光剂会致癌？
此前有媒体报道，多个品牌方便面纸桶检出荧光剂。面对这一质疑，有厂家表示荧光剂是在纸桶外层，难以接触食物，且业界一般用食品级的聚乙烯作方便面纸杯最内层的涂层，具有很高的耐热性，同时还耐酸、耐碱、耐侵蚀，发生变化而产生致癌物质一事不可能发生。但专家认为外层也不应使用再生纸。好吧，小伙伴只好无奈的表示，以后就买袋装方便面来泡着吃吧！这一传闻有一定道理，在现有生产标准下，如果条件允许，还是少吃桶装方便面吧！
绯闻四：“吃一包方便面要用32天来解毒”
对于这一耸人听闻的说法，专家认为，所谓的方便面‘有毒’是对方便面营养不均衡的放大和对目前食品制作过程中安全问题的忧虑。方便面中添加剂含量一般不会太高，正常的人体代谢就能排出。食品添加剂并不是“毒”，但使用不当就会造成危害。因此，购买正规厂家有质量保障的方便面偶尔食用，是不会对健康造成太大影响的。
【口播】其实啊，方便面虽说被人们归为垃圾食品，但其营养成分依然包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等主要营养物质。因此，偶尔食用并不会对人体造成多大的危害，其主要危害在于蔬菜少，维生素含量偏低，加上面饼本身为油炸，会导致方便面高盐、高油脂以及营养物质不均衡。因此，吃方便面的时候，最好多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物。宅男宅女们，可一定记住了哦！
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中新播报
