无酒不成席 解酒秘方求证：这些东西真能解醉酒？

　　中国拥有悠久的酒文化，“无酒不成席”的观念似乎早已深入人心，尤其是在春节期间，亲朋好友会面，饭桌上总少不了推杯换盏。酒喝多伤身的道理人人都懂，但碍于面子或人情，喝多甚至醉酒在春节期间更是常见。市场上宣称具有预防醉酒功能的药品近年来也纷纷出现，这类药物真的可以预防醉酒？专家在接受采访时表示，有些药品确实具有一定的预防醉酒的功效，但还是建议市民饮酒适量即可。

　　白酒为纯能量食物，不含营养素

　　国家二级公共营养师李广萍介绍，高度酒能量高，白酒基本是纯能量食物，不含其他营养素。无节制饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生各种营养素的缺乏，急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时会造成酒精性肝硬化；过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的风险，并可导致事故，所以应严禁酗酒。若饮酒尽可能饮用低度白酒，并控制在适量的限量以下。

　　中国居民膳食指南建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，孕妇、儿童及青少年应忌酒。

　　适量饮酒或有益处

　　“适量饮酒也只能说可能有好处，并没有更多科研资料证明适量饮酒的保健作用，考虑到与过量饮酒密切相关的高血压、心梗、肥胖、癌症、肝脏疾病等等，还是建议市民如饮酒应限量”，李广萍告诉记者。

　　首都医科大学附属北京朝阳医院急诊科主任李春盛介绍，国内关于酒精的研究还是比较少的，国外的研究相对较多，曾有国外研究发现，适量饮酒能够提高人体高密度脂蛋白的作用，同时降低低密度脂蛋白的作用，从而有利于良性胆固醇的形成，而且能够扩张血管，对高血脂等有一定的益处，但需要强调的是，这项研究针对适量饮酒。

　　北京军区总医院高干病房首席营养配餐师于仁文表示，少量饮酒对身体有一定的好处。在身体条件允许的前提下，每天喝半两左右白酒可以促进血液循环，可以起到预防高血脂的作用，但需要特别说明的是，大量饮酒反而会加重高血脂及高血压。葡萄酒每天喝20-25毫升左右是比较合适的，所以说，喝酒的关键是把握适量原则，但这也往往是很多人在生活中很难把握的。

　　喝不醉也对人体有伤害

　　有些人酒量较大，即便大量饮酒也不会醉，这是否意味着喝酒不会对其身体健康造成影响？于仁文否认了这一观点，“即便酒量较大，大量饮酒也会对其身体有害。对于不容易喝醉的人来说，只能说其体内的乙醇分解酶(酒精分解酶)的活性比较强，能够迅速将人体内的酒精分解为热量、二氧化碳及水并代谢掉，但这并不等同于酒精对人体没有损害，只是与一般人相比，酒精代谢的速度更快”。